Voćna torta sa jagodama je laka za napraviti. Ukusna, osvežavajuća i kremasta idealna je prolećna poslastica.
Priprema
Umutiti čvrst sneg od belanaca sa šećerom, dodati postepeno žumanca, brašno s praškom za pecivo i malo ulja. Testo preneti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Pečeni biskvit ohladiti i preseći na dva dela.
Skuvati mleko.
U drugu posudu sipati malo mleka i šećer i staviti da vri, u to vrelo sipati brašno i kuvati jako malo. U tu smesu dodati puding od vanile razmućena u malo mleka i skloniti s ringle. Nakon toga dodati vrelo prokuvano mleko i mešati sve vreme ručnim mikserom. Potom dodati vanilin šećer, umutiti i ostaviti da se ohladi. U potpuno ohlađen fil dodati margarin prethodno penasto umućen s šećerom u prahu i sve sjediniti mikserom.
Šlag umutiti s kiselom vodom.
Voćna torta sa jagodama treba da se filuje sledećim redom: prva kora, fil, jagode, fil, druga kora, šlag. Šlagom premazati celu tortu.
Sastojci
Biskvit
- 5 jaja
- 5 kasika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 kašika ulja
Prvi fil
- 1l mleka
- 12 kašika šećera
- 3,5 kašika brašna
- 2 kesice pudinga od vanile
- 2 vanilin šećera
- 250 g margarina
- 2 kašike šećera u prahu
Drugi fil
- 500 g šlaga
- kisele vode po potrebi
Voće
- 1 – 1,5 kg jagoda
