Šarene pletenice su pravi ukras trpeze. Ukusne i dekorativne šarene pletenice su pogodne za svaku priliku.
Priprema
Kvasac staviti u malo toplog mleka, dodadti šećer i ostaviti da se kvasac aktivira.
U zdelu staviti brašno, pripremljen kvasac i so. Dobro promešati pa postepeno dodavati preostalo mlako mleko i kiselu pavlaku. Mikserom s metlicama umesiti testo. Da bi se proverilo da li je testo dobro umešeno, treba u njega zabosti i izvaditi prst i ako se testo polako vraća na gore, znači da je odgovarajuće mekoće. Ostaviti ga na toplom da podupla svoju zapreminu.
Nadošlo testo staviti na brašnom posutu radnu površinu, premesiti i podeliti na tri dela.
Jedan deo testa kružno razvući rukama pa na sredinu staviti jedan deo skuvane i propasirane šargarepe. Potom testo preklopiti preko šargarepe i ručno sve umesiti tako da se nadev potpuno sjedini s testom i time dobije lepu narandžastu boju. Postupak ponavljati do utroška šargarepe.
Na isti naćin postupiti s drugim delom testa, ali uz dodatak skuvanog i u blenderu usitnjenog spanaća.
Treći deo testa je bez naknadnih dodataka.
Svaki deo testa podeliti na tri dela pa napraviti 9 šarenih pletenica, složiti ih u uljem podmazan pleh, premazati otopljenim maslacem i peći u rerni zagrejanoj na 180°C. oko 25 minuta.
Posluženje
Šarene pletenice se mogu servirati kao dekorativno predjelo uz šunku, sir, kiselu pavlaku i kao zamena za hleb uz razne vrste mesa.
Sastojci
- 700g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika kašika šećera
- 150 ml mleka
- 200 ml kisele pavlake
- 3 šargarepe
- 30 g spanaća
- malo maslaca
- so
- ulje