Kačamak sa čvarcima

Kačamak je tradicionalno srpsko jelo, koje se može poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog. Smatrao se jelom siromašnih, ali danas je postao popularan tako da se servira i u renomiranim restoranima. Kačamak sa čvarcima

Priprema

U posoljenu vodu, koja je proključala, postepeno sipati kukuruzni griz i stalno mešati da se ne stvore grudvice. Smanjiti temperaturu ringle i uz povremeno mešanje kuvati kačamak oko 30 minuta.

Posebno u odgovarajućoj pouljenoj posudi ispržiti sitno iseckan crni luk. Kad je luk omekšao, treba dodati čvarke i beli biber. Na kraju se dodaje skuvani kačamak, promeša i još malo prokrčka pa se toplo servira.

Posluženje

Kačamak sa čvarcima se može poslužiti kao prilog uz jela s mesom, a uz njega lepo pristaje salata od kiselog kupusa, ali i druge salate prema vlastitom ukusu.

Sastav

  • 250 g kukuruznog griza
  • 1 glavica crnog luka
  • 150 g čvaraka
  • ½ kašičice belog bibera
  • so
  • 50 ml ulja
  • voda
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*