Kačamak je tradicionalno srpsko jelo, koje se može poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog. Smatrao se jelom siromašnih, ali danas je postao popularan tako da se servira i u renomiranim restoranima. 
Priprema
U posoljenu vodu, koja je proključala, postepeno sipati kukuruzni griz i stalno mešati da se ne stvore grudvice. Smanjiti temperaturu ringle i uz povremeno mešanje kuvati kačamak oko 30 minuta.
Posebno u odgovarajućoj pouljenoj posudi ispržiti sitno iseckan crni luk. Kad je luk omekšao, treba dodati čvarke i beli biber. Na kraju se dodaje skuvani kačamak, promeša i još malo prokrčka pa se toplo servira.
Posluženje
Kačamak sa čvarcima se može poslužiti kao prilog uz jela s mesom, a uz njega lepo pristaje salata od kiselog kupusa, ali i druge salate prema vlastitom ukusu.
Sastav
- 250 g kukuruznog griza
- 1 glavica crnog luka
- 150 g čvaraka
- ½ kašičice belog bibera
- so
- 50 ml ulja
- voda
