Musaka uz salatu, masline i ajvar

Recept  za  kompletan obrok, veoma zdrav i ukusan,  stiže nam iz Švajcarske, iz Lugana.

Priprema

Mleveno meso izdinstati na sitno iseckanom crnom luku. Dodati  sitne cvetiće karfiola, koncentrat paradajza, bosiljak, biber i so. Dinstati poklopljeno dok ne ispari sva tečnost.

Za to vreme kratko kuvati neoljušten krumpir, potom ga oljuštiti, ostaviti da se ohladi te narezati na ploške. Treba da je poluskuvan.

Za preliv u zdeli pomešati  bešamel sos, kiselu pavlaku i jaje.

U vatrostalnu posudu naizmenično slagati krompir i izdinstano meso. Posle svakog sloja uliti malo pripremljenog preliva. Musaku peći na 180°C oko 30 minuta.

Uz hrono musaku poslužiti zelene masline, zelenu salatu i ajvar da ugođaj bude potpun.

Sastojci 

Musaka 

• 300 g juneceg mesa
• 500 g krompira
• 1 manja glavica karfiola
• 2 glavice crnog luka
• 30 mlkoncentrata paradajza
• bosiljak
• biber
• so
• ulje 

Preliv

•  100 ml bešamel sosa
•  100 ml kisele pavlake
• 1 jaje

Prilog

• zelene masline
• zelena salata
• ajvar 

Autor: Cica-mica Bubica