Brzinski rolat od jagoda i vanilin krema


Ovo je jednostavna poslastica s dodatkom svezih jagoda, koje joj daju osvjezavajucu notu. Brzinski rolat od jagoda i vanilin krema pored sjajnog ukusa privlaci i lepom dekoracijom. 

Priprema

Jaja i secer umutiti pjenasto pa dodati ostale sastojke i sve mjesanjem lijepo sjediniti. Smjesu izliti po protvanju na koji ste prethodno stavili pek papir. Biskvit  peci oko 20 minuta u pecnici zagrijanoj na 180°C. Ispecen biskvit izvaditi iz pecnice, izbockati ga vilicom i malo poprskati s rumom, zarolati s papirom i vlaznom krpom pa ostaviti da se ohladi.

Puding skuhati kako ga obicno kuhate. Ako imate losiju kvalitetu pudinga ili mislite da nece biti dovoljno gust po vasoj procjeni, dodajte 1 zlicu gustina, a pred kraj kuhanja dodajte u vruce bijelu cokoladu i malo ruma. Kada se krema ohladi,  dodajte prethodno pjenasto izmuceno vrhnje za slag i to zlicu po zlicu dok ne dobijete zeljenu svilenkastu i mekanu kremu.

Razvijte biskvit i po njemu namazite kremu. Zatim ocistite i narezite jagode ili zeljeno voce (predlazem sumsko voce). Na pocetku biskvita poredajte voce te ga zarolajte.

Brzinski rolat od jagoda i vanilije dekorirajte po zelji. Kod mene su bile otopljene bijela i cokolada za kuhanje za saranje po rolatu i jagode. Za bijelu cokoladu preporucujem da se topi na pari i to bez dodatka ulja ili vode, a cokolada za kuhanje…klasika.


Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 4 zlice secera
  • 3 zlice glatkog basna
  • 2 zlice kakaa
  • malo ruma  
  • 1 prasak za pecivo

Krema

  • 700 ml mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 2 reda bijele cokolade
  • 6 zlica secera
  • malo ruma
  • 200 ml vrhnja za slag

Dekoracija

  • bijela cokolada
  • cokolada za kuhanje
  • kasika ulja
  • jagode

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена.

*