Carski hleb je odlican dorucak ili pak vecera, ali i savrseno posluzenje za iznenadne goste, jednostavno jelo za sve prilike.
Priprema
Tikvice izrendajte i ostavite da odstoje. Mrkvu ogulite i izrendajte.
U medjuvremenu u tavi przite sitno sjecaknu slaninu ili sunku dok ne postane hrskava. Ocijedite od ulja. U istoj tavi przite sitno sjeckani crni luk i sitno sjeckane gljive. Pomijesajte slaninu i povrce. U zdjeli izmiksajte ili izmjesajte jaja. Zatim dodajte postepeno brasno pomijesano s praskom za pecivo. Ocijedite tikvice od tekucine. U smjesu jaja i brasna dodajte ocijedjene tikvice, smjesu sa slanininom i povrcem, mrkvu, cheddar sir ili drugi topljivi, ulje, sol, biber, vegetu i malo sitno isjeckanog peršuna.
U pouljeni pleh za hljeb istresite smjesu i pecite u zagrijanoj pecnici na 190°C oko 35minuta ili dok carski hleb ne dobije svjetlobraon boju. Posluzite toplo uz kiselo vrhnje ili jogurt.
Sastojci
- 5 jaja
- 150 g brasna
- 2 praska za pecivo
- 375 g izrendanih tikvica
- 1 veliki crni luk
- 50-70 g gljiva
- 1 mrkva
- 200 g friske slanine ili sunke
- 1 soljica cheddar sira
- 60 ml ulja
- sol
- biber
- vegeta
- list peršuna
Autor: Slavica Pejaković
