Priprema
Ni jedna svecanost ne moze da prodje bez vanilica. Mogu dugo da se cuvaju, najbolje u limenoj kutiji.
Mikserom pjenasto umutiti maslac pa dodati secer i vanilin secer. Jos izmiksati. Dodati cijelo jaje i zumance. Sve sjediniti. Postepeno dodavati prosijano brasno i izmjesati. Prebaciti na malo pobrasnjenu povrsinu i tijesto dobro umijesiti rukama.
Ja sam odmah otkidala komade i rastanjila oklagijom, priblizno 5 mm debljine. Modlicom (35 mm) ili malom casicom vaditi manje krugove. Visak tijesta ponovo razviti i sjeci.
Vanilice slagati u pleh oblozen papirom za pecenje s malim razmacima od 1 cm. Peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 10 do 15 minuta. Vanilice moraju ostati svijetle. Ispecene vanilice ostaviti da se potpun o ohlade.
Ohladjene spajati marmeladom, blago pritisnuti da se ravnomjerno rasporedi. Posuti ih ili uvaljati u secer u prahu.
Sastojci
Tijesto
- 250 g maslaca/margarina
- 5 kasika secera
- 1 jaje
- 1 zumance
- 2 vanilin secera
- 500 g brasna tip 400
Jos
- marmelada od kajsija
- secer u prahu
Autor: Nermina Jordamović
