Koliko su lijepi izgledom toliko su i ukusni ovi moji badem keksići. Uverite se da je ovo fina, hrskava poslastica za svaku priliku.
Priprema
Ništa nije ljepše od popodnevne kafice uz koju se servirfaju badem keksići urađeni po ovom jednostavnom receptu.
Za badem keksiće prvo bademe lijepo u tavi na laganoj vatri prosušiti i propržiti. Paziti da ne izgore. Ostaviti ih da se potpuno ohlade. Ohlađene bademe samljeti.
Od navedenih sastojaka umjesiti i izraditi tijesto ručno. Dobro je izrađeno kad se fino odvaja od posude i ne lijepi se za ruke. Kidati po manji dio tijesta, razvaljati ga i vaditi čašom krugove.
Pleh od rerne obložiti pek papirom i poredati keksiće. Umutiti bjelance i četkicom premazati keksiće i posuti sa komadićima ili listićima badema. Prethodno zagrijati rernu na 200°C. Kad se ubaci pleh s keksićima, smanjiti temperaturu na 170°C i peći 15 do 20 minuta, ovisno od rerne. Ispečene badem keksiće izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohlade.
Kad se ohlade, jedan dio keksića premazati s malo otopljene čokolade. Ko ne želi, može i bez čokolade.
Sastojci
- 200 g maslaca
- 70 g šećera u prahu
- 2 kesice vanilin šećera
- prstovat soli
- 80 g pečenih badema
- 280 gr brašna
Ukrašavanje
- čokolada
- bademi
Autor: Nermina Jordamović
