Pita fantazija je pravi specijalitet … mekana, prozračna i veoma izdašna. Od svih slanih pita ova mi je najdraža. Probajte je i vi!
Priprema
U većoj činiji umutite jaja, kiselu pavlaku, so i prašak za pecivo. Zatim dodati jogurt i ulje i sve dobro sjediniti u ujednačen nadev.
Podmazati pleh dimenzija 21 x 36 i obložiti ga s dve pouljene kore. Na njih lepo slagati ostale kore, koje treba preklapati u vidu lepeze. Preklopi treba da su širine oko 5 cm.
Složene kore preliti s nadevom, ali tako da se ravnomerno rasporedi između falti. Kore koje vise preko ivica pleha ušuškati sa strane. Odozgo pitu prekriti s još jednom korom, koju treba premazati s malo nadeva. Pita fantazija se peče u rerni zagrejanoj na 220°C oko 20 minuta pa se temperatura smanji na 180°C i peče se još oko 30 minuta.
Kad se pita fantazija ispeče, prekriti je s malo navlaženom pamučnom salvetom. Ostaviti je tako oko 30 minuta da malo omekša. Ako želite da vam pita fantazija ostane hrskava, nemojte je prekrivati s vlažnom salvetom.
Posluženje
Kad se pita fantazija malo prohladi, iseći je na male kocke i poslužiti s jogurtom ili kiselom pavlakom.
Sastojci
- 1 pakovanje kora za pitu
Nedev
- 5 jaja
- 100 ml kisele pavlake
- 1 kesica praška za pecivo
- so
- 700 ml jogurta
- 100 ml ulja
