Kremasti kolač sa sirom

Prozracna tekstura i osvjezavajuci ukus osnovne su karakteristike ove poslastice.  Kremasti kolac sa sirom je lagani desert za sva cula! Probajte!Priprema

Sve sastojke za koru dobro izraditi rukama da dobijete fino glatko tjesto. Tjesto razvaljati na brasnom posutoj podlozi pa ga sloziti u kalup; pri tome paziti da kalup bude dobro oblozen s tjestom. Po rubovima kalupa tjesto malo mabosti viljuskom i ostaviti u frizider.

Za fil sve sastojke staviti u jednu zdjelu i dobro izmjesati i stresti na ohladjeno tjesto u kalupu. Peci u zagrijanoj rerni na 160°C  oko sat i 45 minuta. Po isteku naznacenog vremena izvaditi kolac iz rerne pa po njemu poredati visnje i premazati sa snijegom od bijelanceta i secera.  Kremasti kolač sa sirom vratiti u rernu i peci na 160°C  oko 10 minuta.  Kolac prije rezanja obavezno dobro ohladiti.

Sastojci

Kora 

• 150 g secera
• 150 g putera
• 300 g brasna
• 1 prašak z a pecivo
• 2 jaja

Fil

• 1000 g krem sira
• 250 g secera
• 2 pudinga od vanile
• 2 vanilin secera
• Sok od jednog limuna
• 4 jaja
• 3 zumanceta
• 750 ml mlijeka
• 300 ml ulja

Premaz

• 4 bjelanca
• 200 g secera
  

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić