Ovo je poslastica čarobnog ukusa. Ruska torta s orasima i žele bombonama me uvijek podsjeti na moje djetinjstvo.
Priprema
Žumanjke pjenasto izlupati sa šećerom, pa dodati mljevene orahe i brašno, te polako umiješati čvrst snijeg od bjeljanjaka. Tijesto za biskvit prenjeti u kalup za torte, koji se prethodno premaže s margarinom i pospe s brašnom. Peći na 170°C, oko 25 minuta. Ispečene biskvite ostaviti da se potpuno ohlade.
Za to vrijeme pripremiti fil. Mlijeko staviti da zavrije, a puding pomiješati s brašnom i šećerom, pa zakuhati u mlijeko. Kuhati uz mješanje dok se smjesa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi pa dodati omekšali margarin i dobro ga izraditi i umješati. Na kraju dodati mljevene orahe i sitno narezane žele bonbone.
Ruska torta s orasima i žele bombonama se filuje sljedećim redosljedom: biskvit, fil, posuti mljevenim orasima, opet biskvit i gore filom premazati cijelu tortu, te ukrasiti po želji.
Sastojci
Biskvit x 2
- 5 jaja
- 5 žlica šećera
- 5 žlica mljevenih oraha
- 3 žlice brašna
Fil
- 1 l mlijeka
- 1 puding od vanilije
- 3 žlice brašna
- 3 žlice šećera
- 125 g margarina
- 50 g oraha
- 100 g žele bonbona
Autor: Ivana Mitar