Želju za nečim kremastim, sočnim i voćnim zadovoljićete kad pripremite voćne kocke prema ovom receptu. Bićete oduševljeni!
Priprema
Nevjerovatno je osvježenje u ovim voćnim kockama, pjenastim i slatko-nakiselim.
Za voćne kocke s dvije kreme prvo pripremiti biskvit. Pjenasto umutiti navedene sastojke i peći na 170°C oko pola sata (u velikom plehu, kao za rolat). Pečen i ohlađen biskvit malo navlažiti s malo mlijeka (ali zaista malo).
Za vanil kremu cijela jaja izmutiti sa šećerom, dodati gustin i aromu vanilije pa ukuhati u mlijeku. Klasika, u ohlađeno dodati umućeno slatkogvrhnje i u to lagano dodati 3 lista želatine (otopljene i lagano izmješane sa kremom).
Zatim pripremiti i voćnu kremu. U hladnoj vodi izmješati šećer i gustin, da ne bude grudvica. Pomiješati sve sa šumskim voćem i skuhati dok se ne zgusne.
Za posip srolano gotovo lisnato izrezati na trake i peći na 200°C oko 20 minuta.
I na kraju sve slagati u voćne kocke s dvije kreme. Biskvit malo naškropiti s mlijekom. Na njega staviti vruću voćnu kremu pa sve ohladiti. Ohlađenu kremu posuti ispečenim, izmrvljenim lisnatim tijestom i sve dobro ohladiti.
Sastojci
Biskvit
- 4 jaja
- 70 g šećera
- 50 g brašna
- 20 g gustina
- 40 g ulja
- aroma vanilije
Vanil krema
- 3 jaja
- 160 g šećera
- 70 g gustina
- aroma vanilije
- 600 ml mlijeka
- 350 ml slatkog vrhnja
- 3 lista želatine
Voćna krema
- 750 g smrznutog voća (ovdje je šumsko voće)
- 375 ml vode
- 150 g šećera
- 88 g gustina
Posip
- 150-200 g ispečenog i izmrvljenog lisnatog tijesta
Autor: Gordana Bućan
