Iskoristis visnje iz visnjevace i zamijesas kolac iz glave, kojim skoro mozes i nazdravljati. Nazovimo ga pijani kolac s visnjama!
Priprema
Jaja umutiti sa secerom i vanilin secerom pa dodati ulje, mlijeko, jogurt i promjesati. Potom dodati i brasno pomjesano s praskom za pcivo i sve dobro sjediniti u glatku smjesu bez grudvica.
Smjesu za biskvit izliti u pleh oblozen s pek papirom i peci na 180°C oko 6-7 minuta. Tada, znaci usred pecenja, poredati visnje iz visnjevace po biskvitu i nastaviti peci jos 10-15 minuta, što zavidi od rerne. Ja nisam htjela odmah slagati visnje da mi ne spadnu na dno biskvita. Visnje su direkto iz visnjevace; nisam ih prala, samo sam ih malo posula secerom i jednim vanilin secerom. Ispecen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.
Za to vrijeme sam skuhala kremu od vanilin pudinga u 8 dcl mlijeka sa 6 kasika secera. Skuvan puding sam ostavila da se potpuno ohladi povremeno ga mjesajuci da se na povrsini ne bi stvorila pokorica. Umjesto mjesanja moze da se prekrije posuda s pudingom s prozirnom folijom. Kad se puding ohladio, dodala sam pola omeksalog margarina i sve dobro umutila, izradila da se dobije fina, glatka krema.
Na ohladjeni biskvit stavila sam i lijepo poravnala kremu. Odozgo sam stavila dva preljeva od malina za torte prema uputstvu na pakovanju.
Pijani kolac s visnjama zatim se ostavi u frizideru da se dobro ohladi i stegne prije sjecenja i serviranje.
Sastojci
Biskvit
- 4 jaja
- 8 kasika secera
- 1 vanilin secer
- 4 kasike ulja
- 3 kasike mlijeka
- 3 kasike jogurta
- 5 kasika brasna
- 1 prasak za pecivo
Jos
- visnje iz visnjevace
- secer
- 1vanilin secer
Krema
- 3 vanilin pudinga
- 8 dcl mlijeka
- 6 kasika secera
- 125 g margarina
Autor: Mila Čolak
