Veoma brz i ukusan vocni kolac s keksom je idealan desert za iznenadne goste. To je krasna, osvezavajuca poslastica, koja posebno prija u vrelim letnjim danima.
Priprema
Umutiti jaja sa secerom pa dodati ulje, brasno, griz i prasak za pecivo. Mesanjem sjediniti sve sastojke u glatku smesu. Ovako umucenu smesu
sipati u veci pleh (podmazan i posut s brasnom). Peci na 180°C oko 15 minuta. Kad je kora ispecena, vrucu je preliti s mesavinom hladnog mleka ili vode, secera i vanilin secera.
Dok se kora hladi, spremiti fil. U 700 ml vode dodati visnje bez kostica (ili neko drugo voce) i secer pa zagrejati do kljucanja i kuvati desetak minuta. Potom dodati griz i nakon 5 minuta u malo vode razmucen puding od jagoda i zelatin.
Polovinu vruceg fila preliti preko kore. Lepo ga rasporediti pa preko njega poredjati keks i preliti ga drugom polovinom fila. Vocni kolac s keksom staviti u frizider da se dobro ohladi pa ga premazati umucenim slagom.
Ova mera je dovoljna za okruglu tepsiju precnika 38 cm ili pleh od rerne.
Sastojci
Kora
- 3 jaja
- 5 kasika secera
- 12 kasika ulja
- 10 kasika brasna
- 2 kasike griza
- 1/2 praska za pecivo
Preliv
- 500 ml mleka ili vode
- 5 kasika secera
- 1 vanilin secer
Fil 1
- 500-600 g visanja (ili neko drugo voce)
- 700 ml vode
- 300 g secera
- 2 ike griza
- 2 pudinga od jagoda
- 1 kesica zelatina
Fil 2
- 100 g slaga
- 200 ml kisele vode
- 1 casa kisele pavlake
Autor: Biljana Mihajlović
