Ako ste ljubitelj kupusa i interesantnih delicija od njega, napravite slatki kupus i polpete iz pećnice.
Priprema
Slatki kupus i polpete iz pećnice zvuče kao komplikovano jelo, ali to zapravo nije tako. Vrlo se brzo i jednostavno pripremaju, a zadovoljstvo posle prvog zalogaja je neprevaziđeno. Stoga će ovo jelo postati redovna stavka vašeg menija. Može da se posluži kao glavno jelo za ručak, ali nećete pogrešiti ako ga servirate i za ranu večeru.
Izdinstati sitno isjeckani crni luk sa slaninom na malo ulja. U to staviti narendani kupus, sol, biber, vegetu, sitno isjeckani peršin, malo crvene paprike i koncentrat rajčice pa dinstajte 15 minuta.
Za polpete u zdjeli dobro pomješati miješano mljeveno meso, sitno isjeckan crni luk, šnitu kruha, malo mlijeka, sitno osjeckan peršin, jaje, sol i biber. Od pripremljene smjese formirati vlažnim dlanovima prvo loptice, s potom oblik polpeta.
Zatim staviti kupus u vatrostalnu posudu, zaliti s vinom i malo vode. Po kupusu složiti napravljene polpete i peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 45 minuta. Na pola pečenja okrenuti polpete.
Uz ovo prvoklasno kuhano jelo najbolje je da poslužite pire krumpir.
Sastojci
- 800 g slatkog kupusa
- malo mesnate slanine
- crni luk
- peršin
- sol
- biber
- vegeta
- koncentrat rajčice
- voda
- bijelo vino
- crvena paprika
Polpete
- 500 g miješanog mljevenog mesa
- crni luk
- šnita kruha
- malo mlijeka
- peršin
- jaje
- sol
- biber
Autor: Ivana Mitar
