Deserti domaći Archives - Страница 222 од 331

Snežna šarlota

Kremasta ledena torta, prelepa, mirisna i ukusna letnja poslastica, to je fantastična snežna šarlota.Priprema

Penasto umutiti žumanca sa šećerom, ekstraktom vanile i soli. Postepeno dodati i umešati brašno. Dodati i polagano promešati izmiksirani čvrst sneg od belanaca. Testo preneti u pleh premazan maslacem i posut brašnom i peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit ostaviti u plehu da se potpuno ohladi.

Za kremu promešati žumanca sa 4 kašike šećera i 4 kašike brašna. Želatin staviti u 4 dl mleka da nabubri. Ostatak mleka uliti u smesu sa žumancima i kuvati uz neprekidno mešanje dok se krem ne zgusne. Prekriti ga da se na povšini ne stvori korica pa u mlaku smesu dodati pripremljen želatin i ekstrakt vanile i mešati dok se ne sjedini sa kremom.

Belanca izmiksirati u čvrst sneg s 7 kašika šećera, slatku pavlaku s 5 kašika šećera.Sneg i slatku pavlaku dodati u smesu sa žumancima i želatinom pa pažljivo izmešati. Podeliti kremu na dva dela. U jedan deo dodati kakao i lagano promešati. Oba dela kreme staviti u frižider da se lepo stegnu, oko 20 minuta.

Ohlađene kreme, svetlu i tamnu, stavljati na ispečen biskvit naizmenično tako da se dobije šaren sloj. Ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se krema stegne pa tortu šarlotu premazati umućenom slatkom pavlakom. Do posluženja snežna šarlota treba da se hladi u frižideru.

Sastojci
Biskvit

3 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna
prstohvat soli
2 kašičice ekstrakta vanile

Krema

7 jaja
5 kesica želatina
4 kašika brašna
1 l mleka
16 kašika šećera
2 kašike kakaa
500 ml slatke pavlake
3 kašičice ekstrakta vanile

Autor: Amira Handžar

Torta Egipat s tamnom čokoladom

Ako poželite da se zasladite raskošnom poslasticom s divnim kremom, napravite tortu Egipat s tamnom čokoladom. Topi se u ustima!Priprema

Umutiti 5 belanaca s 5 kašika šećera u čvrst sneg pa dodati mlevene lešnike, brašno i prašak za pecivo pa polako varjačom promešati. Smesu preneti u kalup za torte veličine 28 cm. Biskvit peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 13 minuta. Na isti način pripremiti i ispeći još dva biskvita.

Za fil 1 u 2 dl mleka umutiti žumanca, gustin i burbon vanilu. Zakuvati ostatak mleka i kad provri, dodati mešavinu od žumanaca pa skuvati fil. Kad je fil gotov, skinuti ga sa šporeta, dodati milka čokoladu i dobro promešati da se čokolada lepo istopi i sjedini. Fil ostaviti da se ohladi pa u njega dodati umućen margarin i ulupanu slatku pavlaku s nutelom.

Filovanje: kora, fil 1, fil 2, krupno mleveni lešnici, kora, fil 1, fil 2, krupno mleveni lešnici, kora, fil 1, fil 2, krupno mleveni lešnici. Tortu Egipat s tamnom čokoladom ukrasiti po želji.

Sastojci

Kora x 3

5 belanaca
5 kašika šećera
1 kašika brašna
50 g lešnika
1 kašičica praška za pecivo

Fil 1

7 dl mleka
10 kašika šećera
15 žumanaca
8 kašika gustina
80 g margarina
200 g milka mlečne čokolade
1,5 dl slatke pavlake
3 kašike nutele

Fil 2

3,5 dl slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu

Još

100 g lešnika

Autor: Jana Bukatka

Krempita s borovnicama

Ovo je lagana, osvježavajuća letnja poslastica. Za ljubitelje kremastih kolače krempita s borovnicama je pravi užitak.

Priprema

Odvojiti zumance od bjelanjaka. Bjelanjke ostaviti na stranu za izradu fila.

Mutiti zumanjke sa secerom tako dugo dok se secer ne istopi i dok ne dobijete lijepu kremastu smjesu. Zatim dodati vodu i jos malo mutiti pa dodati prosijano brasno s praskom za pecivo. Smesu podjeliti na dva dijela i peci u plehu oblozenom papirom za pecenje na 150°C oko15 minuta, sto zavisi do vase rerne. Ispecene kore ostaviti ih da se ohlade.

U medjuvremenu napraviti fil. Bjelanjke sa secerom u prahu umutiti u cvrst snijeg. Vodu i mlijeko staviti da zakuhaju. U zakuhano mlijeko dodati u malo mleka razmucen puding sa vanilin secerom. Staviti na ringlu da se skuha i mjesati dok se ne dobije dosta gusta smjesa. Kad je skuhano, skinuti s ringle i u toplo dodati snijeg od bjelanjaka. Sve dobro izmjesati da se dobije lijepa glatka smjesa.

Borovnice procjediti. U sok dodati secer i gustin, malo prokuhati i kad dobijete gustu smesu, dodati ocedjene borovnice i dobro izmjesati.

Koru staviti u kalup ili tepsiju, istresti na koru pola fila, pa preko rasporediti fil od borovnica, a preko njega ostatak prvog fila. Na kraju poklopiti drugom korom i krempitu staviti u frizider najmanje 4 sata da se dobro ohladi i stegne.

Kad se krempita skroz ohladi, prekrijete je s tacnom i samo okrenite naopacke. Prije sjecenja posuti secerom u prahu.

Sastojci

Kora

10 jaja
10 kasika secera
10 kasika brasna
10 kasika vode

Fil od borovnica

1 tegla konzerviranih borovnica
4 kasike secera
2 kasike gustina

Fil

1 l mlijeka
300 ml vode
4 pudinga od vanilije
3 vanilina secera
13 kasika secera u prahu ili vise ako volite sladje

Posipanje

secer u prahu

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Plazma kapućino torta sa čokoladom slatkom pavlakom i šlagom

Plazma kapućino torta sa čokoladom slatkom pavlakom i šlagom je predivna, kremasta i sočna poslastica s kojom ćete oduševiti svoje najmilije i drage prijatelje.Priprema

Jaja i secer umutiti, dodati kapucino i kuvati na pari oko 10 minuta uz stalno mesanje. Ostaviti da se fil ohladi. Posebno penasto umutiti maslac i dodati ohladjenom filu od jaja. Slatku pavlaku umutiti u cvrst sneg i dodati prethodnoj smesi. Zatim dodati izlomljen plazma keks i sitno seckanu milka cokoladu pa sve dobro sjediniti u gladak fil.

U kalup poredjati okolo plazma keks, u sredinu sipati fil i ostaviti preko noci u frizideru da se dobro ohladi i stegne.

Ohladjena plazma kapucino torta treba se ukrasiti umucenim slagom.

Sastojci

300 g plazma keksa
100 g milka cokolade
3 kesice kapućina
3 jaja
180 g secera
125 g maslaca
4 dl slatke pavlake
2 slaga
100 ml mleka

Autor: Jana Bukatka

Kolač bez jaja s bananom

Kolač bez jaja s bananom je prava fantazija od čokolade i džema od višanja! Raskošnog ukusa i privlačnog izgleda neodoljiva je poslastica! Priprema

Izmiksati bananu sa kiselim vrhnjem i mlijekom 2-3 minute., dodati ulje i ostale sastojke, jos dobro izniksati, izliti u manju dublju tepsiju, premazanu maslacem i peci u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 25 minuta. Ispecen kolac ohladiti.

Zagrijati sve sastojke za cokoladnu glazuru tako da se čokolada i maslac otope. Sve mešati da se sastojci lepo sjedine u glatku glazuru.

Ohladjen kolač bez jaja s bananom sam premazala sa djemom od visanja pa ga prelila s cokoladnom glazurom.

Sastojci

2 manje banana
1 soljica kiselog vrhnja
1 soljica mlijeka
1 soljica ulja
2 soljice psenicnog griza
2 soljice secera
4 kasike kakaa
1 kasikica mljevene kafe
2 kasikice sode bikarbone
2 kasike ruma

Premaz

djem od visanja

Cokoladna glazura

5 kasika mlijeka
par kapi ulja
1vanilin secer
100 g cokolade za kuvanje
5 kasika cokolade u prahu
5 dkg maslaca

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić