Категорија: Peciva i pite domaće

Kokos rol pita

Kokos rol pita – definitivno je morate napraviti što pre ako ste ljubitelj kokosa i ukoliko već niste. Priprema
Za fil umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje, jogurt, kokosovo brašno, griz i prašak za pecivo. Sve lepo mešanjem sjediniti.

Uzeti tri kore za pitu, premažite ih s malo fila i naslažite jednu na drugu i urolajte.Tako sve dok se ne potroše kore i fil.

Rolate slagati u podmazani pleh. Zatim iseći na parčad željene veličine. Kokos rol pita se peče u rerni zagrejanoj na 200°C sve dok lepo ne porumeni.

Dok se kokos rol pita peče skuvati preliv. Sve sastojke za preliv skuvati, svega nekoliko minuta. Preliti vrelu pitu vrućim prelivom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu

Fil

  • 3 jaja
  • 1 šolja šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 šolja ulja
  • 1 šolja jogurta
  • 200 g kokosa
  • 2 kasike griza
  • 1 prašak za pecivo

Preliv

  • 3 šolje vode
  • 1,5 šolja šećera
  • 2 vanilin šećera

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Sljivopita

Sljivopita po njemacki. Evo je gotova. Ja je vrucu nacela, sto vam inace ne preporucujem.Priprema

Sve sastojske zajedno staviti u zdjelu i zamjesiti fino, ujednaceno tjesto. Zamotati u foliju i ostaviti pola sata u frizideru.

Odmoreno tjesto pazljivo razvaljati oklagijom i prebaciti u kalup oblozen papirom za pecenje.

Sljive oprati, posusiti kuhinjskom krpom i odstraniti kospice.

Po tjestu posuti 2 do 3 kasike prezli pa preko njih poredati sljive u jednom redu.

Za mrvice u zdjelu staviti brasno,  secer i puter pa ih dobro mjesati i lijepo izmrviti. Ove mrvice posuti po sljivama i sljivopita je spremna za pecenje. Treba je peci u zagrijanoj rerni na 170°C  oko sat vremena.

Ispecena sljivopita treba da se ohladi pa je prebaciti na tacnu i odstraniti papir za pecenje. Posluziti uz slag ili posuti cimetom i secerom. Ako volite sladje, preko sljiva posuti secer pa onda mrvice. Zavisi koliko su sljive skatke. Kod mene bi falile mozda 2 kasike secera. Umesto toga, ja sam posula secer preko gotove sljivopite i tako je sjajna!

Sastojci 

  • sljive 

Tjesto

  • 300 g brasna
  • 150 g putera
  • 70 g secera
  • 1 jaje
  • 1 kasicica praska za pecivo

Mrvice

  • 2 do 3 kasike prezli
  • 150 g brasna
  • 75 g secera
  • 75 g putera

Posipanje

  • cimet
  • secer

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić                        

Share Button

Rolnice sa sirom, suvim paradajzom i spanaćem

Lepe i ukusne rolnice sa sirom, suvim paradajzom i spanaćem mogu da se posluže kao doručak, užina ili večera, što ostaje na vama.Priprema

Od navedenih sastojaka zamesiti tvrđe testo pa ga ostaviti oko 50 minuta da naraste. Naraslo testo podeliti na dva jednaka dela  pa ih razvaljati na radnoj ploči posutoj s brašnom.Svaki komad treba da se razvuče u pravougaonik dimenzija 50 x 20 cm. Potom ih premazati s otopljenim maslacem.

Spanać dobro oprati i ostaviti u vodi da odstoji oko 30 minuta. Dobro ga ocediti i sitno rukom iskidati, ne s nožem. U činiji ga dobro sjediniti s malo usitnjenim suvim paradajzom, mladim sirom, jajetom i sa začinima.

Na trećinu jednog dela razvaljanog testa po dužini staviti polovinu nadeva. Zamotati rolat. Na isti način pripremiti rolat i od drugog dela testa. Ovako pripremljene rolate ostaviti 30 minuta u frižideru pa ih izvaditi i oštrim nožem iseći na rolnice debljine oko 2 cm. Dobije se oko 25 komada. Rolnice sa sirom, suvim paradajzom i spanaćem slagati s razmakom na pleh obložen papirom za pečenje pa ostaviti pre stavljanja na pečenje oko 30  minuta da testo malo naraste. Rolnice premazati s otopljenim maslacem i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 175°C i nastaviti s pečenjem još oko 20 minuta.

Ispečene rolnice sa sirom, suvim paradajzom i spanaćem malo prohladiti i jesti u slast.

Sastojci

Testo

  • 300 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1,5  šolja mleka
  • 1/2 šolja jogurta
  • 1/2 šolje ulja 

Nadev

  • 200 g spanaća
  • 200 g suvog paradajza
  • 250 g mladog sira
  • 2 jaja
  • 1/2 kašičice origana
  • 1/2 kašičice bosiljka
  • biber

Premaz

  • 70 g maslaca
Share Button

Knedle sa sirom

Ako poželite naročit i veoma ukusan doručak, pripremite svojim ukućanima knedle sa sirom prema ovom receptu. Bićete više nego zadovoljni, ali i siti!Priprema

U zdjeli dobro izmješati sir i jaja pa im dodati prsohvat soli i šaku griza. Zatim dodati brašno pa sve lijepo sjediniti u ujednačeno, kompaktno, srednje tvrdo  tijesto. Poželjno je da tijesto odstoji nekoliko sati.

Od odmorenog tijesta  pravim knedlice, otprilike 15 komada. Vadim knedle sa sirom pomođu dve kašičice i svaku uvaljam u brašno te ih stavim kuhati u kipuću, slanu vodu. Kada isplivaju na površinu, tada udvostruče volumen, kuvam ih  još 5 minuta.  Skuvane knedle sa sirom vadim s rešetkastom kašikom i slažem u tanjure.

U posudicu na vatru stavim mast te jedno kiselo vrhnje i ostavim da lagano krčka na niskoj temperaturi oko 10-tak minuta. S ovim preljevom zalijem knedle sa sirom u tanjuru.

Sastojci

Tijesto

  • 50 dkg sira
  • 2 jaja
  • prsohvat soli
  • 1 šaka griza
  • oštro brašno

Preljev

  • 6 – 8 žlica masti
  • 1kiselo vrhnje

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button

Pecivo s feta sirom

Slani zalogaji sa sirom nam uvek dobro dodju bilo da ih posluzimo za dorucak, uzinu ili veceru. Isprobajte ovaj jednostavan recept za pecivo s feta sirom, bicete vise nego zadovoljni rezultatom.Priprema

U zdjeli mijesati u mlakoj vodi kvasac i secer dok se ne rastvore. Potom dodati bjelance, so, ulje i brasno pa mijesati oko 8 minuta da se dobije fino, glatko tijesto. Tijesto u zdjeli prekriti kuhinjskom salvetom i staviti na toplom mjestu da nadolazi oko 2 sata.

Nadoslo tijesto istresti na radnu povrsinu posutu s brasnom i razvaljati da bude debljine oko 0,25 cm. Zatim ga premazati s rastopljenim maslacem, posuti izdrobljenim feta sirom i saviti u rolnu. Rolnu isjeci na komade duzine od 5 cm, prstima stisnuti tijesto s obje strane i slagati u tepsiju oblozenu papirom za pecenje pa ostaviti da odstoje oko 15 minuta. Za to vrijeme u zdjelici pomijesati jogurt i zumance, premazati pecivo i posuti sjemenkama curekota (crnog kima). Pecivo s feta sirom se pece u rerni zagrijanoj na 200°C oko 15-20 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Sastojci

Tijesto

  • 25 g kvasca
  • 2 solje vode
  • 1 kasikica soli
  • 1 kasika secera
  • 1 bjelance
  • 1/4 solje ulja
  • 6 solja brasna
  • 1 solja feta sira
  • 2 kasike rastopljenog maslaca
  • curekotovo sjeme (crni kim)

Premazivanje

  • 1 zumance
  • 2 kasike jogurta

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button
error: Content is protected !!