Kokos rol pita – definitivno je morate napraviti što pre ako ste ljubitelj kokosa i ukoliko već niste. 
Priprema
Za fil umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje, jogurt, kokosovo brašno, griz i prašak za pecivo. Sve lepo mešanjem sjediniti.
Uzeti tri kore za pitu, premažite ih s malo fila i naslažite jednu na drugu i urolajte.Tako sve dok se ne potroše kore i fil.
Rolate slagati u podmazani pleh. Zatim iseći na parčad željene veličine. Kokos rol pita se peče u rerni zagrejanoj na 200°C sve dok lepo ne porumeni.
Dok se kokos rol pita peče skuvati preliv. Sve sastojke za preliv skuvati, svega nekoliko minuta. Preliti vrelu pitu vrućim prelivom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.
Sastojci
- 500 g kora za pitu
Fil
- 3 jaja
- 1 šolja šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 šolja ulja
- 1 šolja jogurta
- 200 g kokosa
- 2 kasike griza
- 1 prašak za pecivo
Preliv
- 3 šolje vode
- 1,5 šolja šećera
- 2 vanilin šećera
Autor: Tanja Đorđević
