Deserti posni Archives - Страница 23 од 44

Punjene urme

Jos jedna poslastica u nizu posnih. Punjene urme su uglavnom zimski slatkiš. Savršena kombinacija urme, kokosa i čokolade. Aromatične i ukusne “opijaju” na prvi zalogaj.Priprema

Krupnije urme raseći na jednu stranu i izvaditi košpice.

Napraviti beli deo za punjenje urmi. Umutiti puter ili margarin sa šećerom u prahu, dodati kokos i 1 kašiku šarenih mrvica. Ovom smesom puniti urme koje su rasečene na jednu stranu, a na drugu nisu. Ostaviti u zamrzivač 1 sat da se dobro stegnu.

Za to vreme napraviti masu za oblaganje urmi. U posudu staviti šećer i vodu da vri dok se šećer ne istopi, dodati puter ili margarin i čokoladu da se istopi. Skinuti s vatre i dodati mleveni keks i rum. Izmešati i ostaviti da se ohladi. Od ove mase uzimati malo, razvaljati na dlanu, na to staviti punjenu urmu i oblikovati kuglicu malo izduženu kao urma. Uvaljati kuglicu u kokos. Tako napraviti i ostale punjene urme. Punjene urme dobro ohladiti u frižideru pa ih tek onda seći ukoso.

Sastojci

200 g suvih urmi (oko 26 komada)

Beli deo

50 g margarina
50 g šećera u prahu
50 g kokosa
1 kašika posnih šarenih mrvica

Tamni deo

100 g šećera
1 dcl vode
125 g margarina
100 g čokolade za kuvanje
300 g posnog mlevenog keksa
2 kašike ruma

Posipanje

50 g kokosa

Autor: Dana Drobnjak

Posne kocke s narandžom

Jako ukusan postan kolač. Posne kocke s narandžom pored dekorativnog izgleda mame i savršenim ukusom oraha i čokolade.Priprema

U zdjeli mutiti mikserom šećer, ulje, gaziranu vodu, mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Masu staviti u kalup veličine 27 x 37 cm prethodno obložen pek papirom. Peći na 180°C 25 minuta. Pečenu koru izvaditi iz rerne, osloboditi od pek papira i potpuno ohladiti.

Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti šećer s vodom. Kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati margarin i čokoladu za kuvanje da se istopi i 2 zaledjene, najsitnije rendane narandze. Kuvati 2-3 minuta, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe. Sve dobro mesanjem sjediniti u ujednačen fil. Fil ohladiti da bude mlak i pazljivo premazati koru.

Za glazuru istopiti belu čokoladu s uljem i margarinom i preliti kolač. Kad se posne kocke s narandžom ohlade na sobnoj temperature, ostaviti ih u frizideru nekoliko sati da se lepo stegnu. Tek tada seći posne kocke s narandžom.

Sastojci

Kora

10 kašika ulja
12 kašika šećera
20 kašika gazirane vode
10 kašika mlevenih oraha
20 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo

Fil

400 g šećera
3 dcl vode
250 g margarina
150 g čokolade za kuvanje
2 zamrznute narandže
200 g mlevenog keksa
200 g mlevenih oraha

Glazura

150 g bele čokolade
4 kašike ulja
20 g margarina

Autor: Dana Drobnjak

Desert od chia semenki i borovnice

Za odličan početak dana napravite i konzumirajte desert od chia semenki i borovnice. Ove semenke utiču na smanjenje apetita, ubrzavaju rad metabolizma i aktiviraju glikogen, koji je veoma važan za sagorevanje masti. Chia semenke ne sadrže gluten pa su naročito pogodne za osobe osetljive na ovaj protein.Priprema

U činiju sipati chia semenke i bademovo mleko. Nekoliko puta promešati, na svakih10 minuta, pa poklopiti i ostaviti preko noći u frižideru. Za to vreme će chia semenke da upiju skoro svu tečnost i da lepo nabubre.

Sutradan semenkama dodati med i u blenderu usitnjene sveže borovnice. Desert od chia semenki i borovnice pažljivo promešati, ukrasiti odozgo s bademom i servirati.

Kako borovnice imaju veći sadržaj organskih kiselina, ovaj lepi desert možete i više zasladiti po želji.

Sastojci

500 ml bademovog mleka
7 kašike chia semenki
3 kašika meda
150 g svežih borovnica
50 g badema

Posna nepečena torta

Iako je torta posna, veoma je mirisna i ukusna. Posna nepečena torta je u mojoj porodici jedna od omiljenih poslastica u vreme posta.Priprema

Posna nepečena torta se brzo i jednostavno pravi. Uverite se i sami primenom Eleninog recepta.

Za I red u činiju staviti drobljeni posni keks, tahan halvu i sok od jedne pomorandze. Sve se to dobro izmesa da se dobije ujednacena masa pa se slozi na donjem delu modle preko prozirne folije. Lepo se poravna s kasikom.

Preko ovog reda slozi se II red od drobljenih zitnih stanglica, ukoliko ih nema, zamena su iseckani orasi, kokosovog brašna, soka od jedne pomorandze. Takodje, i ovaj red poravnati s kasikom da bi bio ujednaceno rasporedjen.

Preko ovog slozi se III red. U ciniji se dobro izmesaju iseckane urme i smokve, doda se ekstrat ruma i stavi se preko II reda. Lepo se poravna s kasikom. Posna nepečena torta se ostavi u frizideru oko 1h kako bi se dobro ohladila i stegla.

Dobro stegnuta posna nepečena torta izruci se iz modle na aposluzavnik pa se premaze cvrsto umucenom posnom slatkom pavlakom.

Sastojci

I red

200 g posnog keksa
100 g tahan halve
1 pomorandza

II red

200 g zitnih stanglica ili oraha
100 g kokosa
1 pomorandza

III red

100 g urmi
100 g smokvi
2-3 kasike rum ekstrata

Još

200 ml posne slatke pavlake

Autor: Elena Mishkovska

Mladenčići

Mladenčići se spremaju posni pošto su Mladenci 22. marta, u vreme Velikog Vaskršnjeg posta. To su kolačići, koji simbolizuju ljubav i srećan bračni život.
Priprema

U mlakoj vodi rastvoriti razmrvljen svježi kvasac sa šećerom i ostaviti da se kvasac aktivira.

U odgovarajuću posudu staviti maslinovo ulje, dodati nadošli kvasac i s brašnom zamijesiti glatko tijesto. Posudu s tijestom pokriti s čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mjestu 30 minuta da tijesto poveća svoj volumen.

Na pobrašnjenu radnu površinu izručiti nadošlo tijesto. Oklagijom razvući tijesto tako da bude 1 cm debljine. Zatim sa čašom ili okruglom modlicom vaditi krugove. Od ove količine tijesta napraviti 40 kolačića. Mladenčići se zatim pokriju s kuhinjskom krpom i ostave još 30 minuta da pove’aju svoj volumen.

Nadošli se mladenčići premažu s uljem i na nekoliko mjesta izbockaju s rascvetalom grančicom voćki ili grančicom bosiljka.

Mladenčići se slože na pleh obložen pek papirom i peku u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Obavezno paziti da kolačići ne potamne, znači, treba da ostanu svetle boje.

Pečeni mladenčići se prvo umoče u med, a potom u mljevene orahe i slože na tanjir ili poslužavnik.

Sastojci

600 g mekog brašna
300 ml vode
45 g svježeg kvasca
2 žličice šećera
1 žličica soli
3 žlice maslinovog ulja ili komadić margarina
med
100 g oraha

Autor: Tamara Bokun