POSNA KUHINJA Archives - Страница 86 од 118

Snežne kuglice s rumom

Mališani uživaju u ovakvim poslasticama. Snežne kuglice s rumom su lepe, hrskave i, naravno, slasne. Posebnu notu ovim snežnim kuglicama daje fantastična aroma ruma.

Priprema

Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati posni mleveni keks, sitno iseckan prženi lešnik, rum i na niskoj temperaturi otopljenu crnu čokoladu. Sve sastojke dobro izmešati. Ako se oceni da smesa nije dovoljno čvrsta, treba da se doda i umeša još malo mlevenog keksa. Smesu ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta da se lepo stegne.

Od ohlađene smese oblikovati kuglice veličine oraha i ostaviti u frižideru preko noći da se dobro stegnu.

Za glazuru sutradan šećernu tablu s uljem otopiti na pari. Dobro ohlađene i stegnute kuglice umakati u belu glazuru i odlagati u papirnate korpice. Snežne kuglice s rumom ostaviti na hladnom do posluženja.

Sastojci

100 g margarina
200 g šećera u prahu
300 g posnog mlevenog keksa
100 g prženih lešnika
3 kašike ruma
150 g crne čokolade

Glazura

150 g šećerne table
4 kašike ulja

Kuglice s jabukama i bademima

Ako želite neku novu i finu poslasticu da pripremite za svečanu trpezu, isprobajte ovaj recept. Toliko jednostavne, lagane za napraviti, fantastičnog ukusa i neodoljivog mirisa … kuglice s jabukama i bademima.

Priprema

Jabuke oguliti i sitno narendati. Dodati im šećer pa ih dinstati na srednjoj temperaturi dok ne ispari sav sok. Skloniti ih s ringle pa dodati i dobro umešati mlevene pržene bademe, mleveni keks i cimet. Smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se ohladi i stegne.

Od ohlađene smese oblikovati kuglice, uvaljati ih u kokosovo brašno i na sredinu staviti po jednu bobicu suve aronije ili drugog suvog voća. Kuglice s jabukama i bademima stavljati u papirnate korpice pa ih složiti na poslužavnik i do posluženja držati u frižideru.

Sastojci

1 kg jabuka
200 g šećera
150 g prženih badema
250 g posnog mlevenog keksa
1 kašičica cimeta

Ukrašavanje

suve bobice aronije
kokosovo brašno

Pijane orah kuglice s narandžom

Pijane orah kuglice s narandžom tope se u ustima, šire prekrasan miris ruma i brzo se naprave. Ovo je idealna poslastica za prazničnu trpezu.

Priprema

U zdeli pomešati mlevene orahe, šećer i posni mleveni keks. Dodati na sobnoj temperaturi omekšali margarin i sitno narendanu belu čokoladu pa sve lepo umešati. Potom dodati sok od narandže i rum i sve dobro sjediniti u kompaktnu smesu. Smesu prekriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se stegne.

Potom od smese oblikovati kuglice veličine oraha i uvaljati u seckane orahe. Pijane orah kuglice s narandžom staviti u papirnate korpice, složiti na poslužavnik i do posluženja čuvati u frižideru.

Sastojci

200 g oraha
150 g šećera
250 g posnog mlevenog keksa
100 g margarina
150 g posne bele čokolade
100 ml soka od narandže
100 ml ruma

Ukrašavanje

seckani orasi

Kuglice od narandže u čokoladnim korpicama

Kuglice od narandže u čokoladnim korpicama pravi su ukras na svečanoj trpezi. Priprema

Aroma narandže daje poseban, predivan miris i ukus poslasticama. Zato su i ove moje kuglice od narandže u čokoladnim korpicama savršen desert, koji će vam se dopasti kod prvog zalogaja. Isprobajte ovaj recept i oduševićete svoje ukućane, ali i drage goste.

U zdeli umešati sitno narendanu smrznutu narandžu s korom, posni mleveni keks, šećer u prahu i 200 g omekšalog margarina. Smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se ohladi i stegne.

Od ohlađene smese formirati male kuglice i ostaviti ih na pek papiru dok se ne naprave čokoladne korpice.

1 Kuglice od narandže u čokoladnim korpicama (2)

Na niskoj temperaturi ili na pari otopiti crnu čokoladu s 50 g margarina.

Papirne korpice staviti na poslužavnik i do pola ih napuniti otopljenom crnom čokoladom. U sredinu stvaljati kuglice i malo ih pritisnuti.

Na kraju gotove kuglice od narandže u čokoladnim korpicama ostaviti u frižideru do posluženja kako bi se lepo stegnule.

Sastojci

1 smrznuta narandža
250 g posnog mlevenog keksa
200 g šećera u prahu
100 g margarina
300 g crne čokolade
papirnate korpice

Posne kuglice od kajsija

Fine posne kuglice od suvih kajsija, likera od kajsija i prženih lešnika ukrašene belom čokoladom dopašće se i najizbirljivijem gostu.

Priprema

Suve kajsije sitno iseckati, staviti u odgovarajuću posudu i preliti s likerom od kajsija. Ostaviti ih da omekšaju najmanje 1 sat. Potom ih ocediti i samleti u blenderu. Istresti ih u zdelu pa im dodati narendanu belu čokoladu, šećer u prahu i vanilin šećer, na sobnoj temperaturi omekšali margarin, mlevene pečene lešnike i sitno narendanu koricu narandže. Sve sastojke dobro sjediniti u kompaktnu smesu. Ako je smesa previše čvrsta, može se dodati deo oceđenog likera od kajsija. Pripremljenu smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se dobro stegne.

Od ohlađene smese formirati male kuglice pa ih uvaljati u kokosovo brašno. Na sredini svake kuglice napraviti udubljenje pa u njega stavljati po kašičicu otopljene bele čokolade. U sredinu staviti po jedan prženi lešnik. Posne kuglice od kajsija ostaviti u frižideru do posluženja.

Sastojci

100 g suvih kajsija
100 ml likera od kajsija
100 g posne bele čokolade
50 g šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
70 g margarina
100 g pečenih lešnika
1 narandža

Ukrašavanje

50 g kokosovog brašna
100 g posne bele čokolade
pečeni lešnik