Категорија: POSNA KUHINJA

Predlažemo vam jela iz posne kuhinje

Glazirane jabuke s kokosom

Zdrav, ukusan i lep desert od jabuka sa šećernom glazurom nepogrešivo  nas podseća na detinjstvo.jabuke

Priprema

Jabuke dobro oprati, izbrisati papirnatom salvetom i u njih zabosti štapiće dužine 15 cm.

U odgovarajućoj posudi (uskoj i višljoj) pomešati vodu, šećer i med pa staviti da proključa. Kad proključa, smanjiti temperaturu i uz stalno mešanje kuvati dok se ne zgusne, odnosno dok se ne dobije sirup. Dodati sok od limuna, promešati i kuvati oko 1 minut. Skloniti s ringle i u ovaj sirup nekoliko puta umočiti jabuke. Na kraju ovako urađene jabuke posuti s kokosovim brašnom i ostaviti ih da se glazura potpuno stegne i to na sobnoj temperaturi.

Sastojci

  • 6 manjih nakiselih jabuka
  • 220 g šećera
  • 1/2 dl meda
  • 1 dl vode

Autor: Lidija Joševska

Share Button

Milankine posne breskvice

Milankin recept za dekorativne i ukusne sitne kolačiće … Probajte, divni su, posni su!Milankine-posne-breskvice1

Priprema  

Umesiti testo, po potrebi dodati jos brasna, ako vam testo nije dovoljno gusto. Ostaviti testo u frizideru 1h. Praviti kuglice velicine manjeg oraha i peci na 18o°C. Paziti da ostanu bele. Kad se prohlade, izdubiti sredinu i sacuvati mrvice. 

Nadevom puniti polovine testa i spajati po dve. U jednu ciniju uliti 100 ml sojinog mleka, malo ekstrakta od jagode i malo crvene prehrambene boje. U drugu ciniju 100 ml sojinog mleka, ekstrakt kruske i zutu prehrambenu  boju. Svaki kolacic uzduz do pola kratko spustiti u crvenu,pa u zutu masu, a onda ih uvaljati u kristal secer. Prijatno!

Sastojci

Testo

  • 750 g brasna
  • 250 g secera
  • 250 ml sojinog mleka
  • 375 ml ulja
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 vanilin secer

Nadev 

  • mrvice od izdubljenih kuglica
  • 300 g secera
  • 200 ml sojinog mleka
  • 1 omeksali margarin
  • 2 kasike ruma
  • 1 kasika kakaa
  • 100 g narendane cokolade
  • 100 g mlevenih oraha (moze i vise)

Ostalo

  • 200 ml sojinog mleka
  • ekstrakt jagoda
  • ekstrakt kruske
  • crvena prerambena boja
  • zuta prehrambena boja
  • kristal šećer

Autor: Milanka Minić Anđić

Share Button

Dinstane lignje s lukom i peršunom

Lignje se mogu pripremati na brojne načine: pečene, pržene,dinstane, punjene, cele, na kolutiće…ma, kako želite. Jedan od nama najomiljenijih načina spremanja ovih plodova mora je ovaj naš recept. To je najsigurniji i najbolji mogući način da dobijete pravi specijalitet i da uživate u najsočnijijim i najmekšim lignjama.

Dinstane lignje s lukom i persunom

Priprema

Lignje iseći na kolutiće, a pipke ostaviti cele.

Sitno iseckan crveni luk propržiti na maslinovom ulju do momenta kad postane staklast. Dodati mu pripremljene lignje i crno vino, poklopiti i dinstati na niskoj temperaturi oko 15 minuta. Potom dodati sitno iseckan peršun i celu grančicu svežeg ruzmarina. Dinstati dok lignje ne omekšaju. Na kraju izvaditi grančicu ruzmarina i dodati i umešati mleveni beli luk. Dinstane lignje s lukom i peršunom su gotove i spremne za posluženje.

Posluženje

Dinstane lignje s lukom i peršunom nezamislive su bez čaše kvalitetnog crnog ili belog vina.

Sastojci

  • 500 g očišćenih lignji
  • 1 čaša crnog vina
  • 2 glavice crvenog luka
  • 3 česna belog luka
  • 1 veza peršuna
  • grančica svežeg ruzmarina
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Dinstani slatki kupus s testeninom

Dinstani slatki kupus s testeninom je lagano i veoma ukusno jelo, koje se može poslužiti kao prilog mesu ili kao samostalan obrok, po želji.dinstani-slatki-kupus-s-testeninomPriprema

Testeninu skuvati u slanoj vodi. Paziti da se ne prekuva.

U odgovarajućoj pouljenoj posudi prodinstati sitno iseckani crveni luk. Dodati na kolutiće iseckanu šargarepu i još oko 10 minuta prodinstati. Zatim dodati sitno iseckani kupus i pobiberiti. Po potrebi još malo posoliti.

Sve zajedno dinstati na niskoj temperaturi. Ne treba se dodavati voda.

Izdinstanom kupusu dodati skuvanu testeninu, promešati i sve zajedno propržiti otklopljeno još oko 5 minuta. Dinstani slatki kupus s testeninom poslužiti topal.

Sastojci

  • 500 g spiralne testenine bez jaja
  • 1 kg svežeg kupusa
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 šargarepa
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Lisnate tašnice sa džemom i orasima

Hrskave lisnate tašnice sa džemom i orasima se često nađu na našoj trpezi. Posebno privlače izvrsnom kombinacijom arome kajsije, oraha i cimeta. Toliko su ukusne da je najbolje odmah napraviti duplu količinu.Lisnate tašnice sa džemom i orasimaPriprema

Najpre u zdeli dobro promešati džem s mlevenim orasima i cimetom.

Odmrznuti posno lisnato testo pa ga razvući i izrezati u male pravougaonike. Na svaki pravougaonik od testa staviti kašiku nadeva uz užu stranicu pa preklopiti u obliku tašnice (kao što se vidi na slici).

Lisnate tašnice složiti  na pleh obložen pek papirom i peći na 200°C oko 25 minuta. Ispečene i prohlađene tašnice posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 500 g posnog lisnatog testa

Nadev

  • 200 g džema od kajsija
  • 100 g oraha
  • 1 kašičica cimeta

Posipanje

  • šećer u prahu
Share Button
error: Content is protected !!