deserti Archives - Страница 8 од 38

Kardamon torta

A ednosteven i mnogu vkusna kardamon torta e vistinsko doživuvanje za vreme na vikendot.Podgotovka

Kvasecot se stava vo sad so mlakoto mleko da se stopi. Se dodava med, sol, vanila seker, cardemon i pola od jajceto. Se mesa so mixer. Se dodava pola od brasnoto i puterot secen na kocki. Se mesa i na kraj se dodava ostanatoto brasno. Testoto ke se lepi i taka treba da bidi. Se ostava da stasa 30 min.

Pleh golemina 35x 25 cm se oblekuva so mrsta hartija. Se istura testoto vo plehot i so raka so brasno se pritiska da dojde testoto isto golemo kako plehot. Se ostava da stasa pokrieno 45 min.

Duri stasuva jas pravam vanila krem za filovanje, ama mozi i so marmelad po vkus.

Se macka kolaceto to mateno jajce, se polni spriz so filot i se pritiska sprizot vo kolaceto i se spriza. Se peci podolu vo relnata na 200°C 25 do 30 minuta. Ako fati odma boja gore se pokriva za folie. Kardamon torta se ostava da oladi pa se seci na kocki i se porosuva so seker vo prav.

Sostojki

25 g svez kvasec
3,5 dl mleko
60 g med
prstofat sol
2 lazicki vanila seker
½ lazice cardemon
1 jajce ( se mati edno jajce pola se stava vo smesata, pola se cuva za mackanje)
570 g brasno
125 g puter
seker vo prav

Autor: Lidija Joševska

Krem šnite s jagodama

Ako ste ljubitelj kremastih poslastica, verujemo da će vam se posebno dopasti ove krem šnite s jagodama. Osvojiće vas kremasta tekstura i osvežavajući ukus ovog fantastičnog kolača.Priprema

U odgovarajucu posudu staviti vodu, secer so i puter i zagrijati do kljucanja.
Kad pocne da kljuca, dodati prosijano brasno i dobro mjesati dok se ne pocne odvajati od dna posude. Tjesto istresti u zdjelu i ostaviti da se malo ohladi.
Zatim dodavati jedno po jedno jaje i stalno mjesiti da se jaja lijepo sjedine sa tjestom.

Pleh od rerne premazati puterom i posuti brasnom. Tjesto podjeliti na dva djela i nanijeti ga po plehu. Ja sam na kraju mokrim rukama jos malo rastanjila tjesto na plehu. Tokom pecenja tjesto naraste. Kore peci na 200°C 15 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Ispečene kore ohladiti. Jednu koru isjeci u tri trake sirine oko 13 cm, a onu drugu koru isjeci u skroz take trakice, zatim na male kockice tako da dobijete male kockice ili mrvice.

Slatko vrhnje umutiti sa secerom dok ne dobijete zeljenu gustinu pa dodati sitno isjeckane jagode, po zelji zasladiti ako nisu dovoljno slatke. Filu se moze dodati malo arome ruma ili vanile. Isjeckane jagode pomjesati lagano s umucenim slatkim vrhnjem.

Na tacnu staviti prvu koru pa je premazati s filom. Tako uraditi i s ostale dve kore. S ostatkom fila premazati cijeli kolac pa posuti s mrvicama napravljenim od druge kore. Ukrasiti po zelji i krem šnite ostaviti u frizideru do posluzenja.

Sastojci

Kora

200 ml vode
70 g putera
½ kasicice soli
1 kasicica secera
200 g brasna
5 jaja

Fil

1 l slatkog vrhnja
150 g secera
50 g secera u prahu
300 g jagoda

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Urmice od smokava

Urmice od smokava su čarobna poslastica, lepa i ukusna za deset.Priprema

Za urmice od smokava najprije skuhati sirup od secera i vode pa dodati samljevene smokve, narendanu koricu od narandze (ja sam stavila kandiranu koricu). Sve kuhati 5-7 minuta na niskoj temperaturi pa dodati cokoladu za kuvanje, samljevene orahe i sok od narandze. Smjesu mijesati dok se ne ujednaci. Zatim je ostaviti da se malo ohladi.

Od ovako pripremljene smjese među dlanovima formirati valjcice velicine urme i slagati ih na pek papir da se do kraja, potpuno ohlade

U međuvremenu napraviti karamel od secera i preliti urmice. Lepe su i kad se preliju s otopljenom cokoladom za kuvanje. Urmice od smokava staviti u ukrasne papirnate korpice.

Sastojci

250 g smokava
250 g secera
1 soljica vode
250 g oraha
1narandze
50 g cokolade za kuvanje

Karamel

šećer

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Šomloi galuške savršeni desert

Šomloi galuške je mađarska poslastica fantastičnog ukusa i mirisa. Toliko je raskošan i sočan da se topi u ustima. Opčini vas prvi zalogaj tako da morate uzeti još i još.Priprema

Svaku koru izradite po istom principu – umutite penasto žumanca, dodajte brašno i ostale sastojke, a zatim i umućena belanca. Svaku koru odvojeno pecite u plehu veličine 20x30cm, prethodno obložili kolačarskim papirom. Pecite ih na 200°C po 15 minuta. Vodite računa da ostanu sunđeraste.

Za sirup od ruma promešajte sve sastojke i stavite ih na vatru da malo prokuvaju, pa ih podelite na tri dela kako biste prelili svaku koru istom količinom sirupa.

Za krem od vanile prokuvajte mleko s vanilom i ostavite da se prohladi, a zatim dodajte prethodno umućena žumanca sa šećerom i brašnom. Mutite mikserom, a zatim vratite na vatru da se krem zgusne. Podelite ga na tri dela.

Na tacni ređajte prvo žutu koru, prelijte je sirupom od ruma, premažite vanila kremom, pospite mlevenim orasima i tako nafilujte i drugu i treću koru. Šomloi galuške prekrijte providnom folijom i ostavite ih da prenoće u frižideru kako bi kore upile sastojke. Sutradan vadite kašikom za sladoled ili čašom okrugle Šomloi galuške, bogato ih prekrijte šlagom i prelijte istopljenom čokoladom.

Sastojci

Žuta kora

3 jaja
3 kašike šećera
3 kašike brašna
½ kašičice praška za pecivo
so (na vrh noža)

Kora sa kakaom

3 jaja
3 kašike šećera
1 kašika brašna
2 kašike kakaa
½ kašičice praška za pecivo
so (na vrh noža)

Kora sa orasima

3 jaja
3 kašike šećera
3 kašike mlevenih oraha
½ kašičice praška za pecivo
so (na vrh noža)

Sirup od ruma

¾ šolje šećera
1,5 šolja vode
1/3 šolje ruma
kora od jedne narandže
kora od jednog limuna
2 kašike pekmeza od kajsija

Krem od vanile

3 šolje mleka
5 žumanaca
3 kašike šećera
2 kašike brašna
½ štapića vanile

Još

1 šolja mlevenih oraha

Preliv

100 g čokolade
pola šolje vode
1 kašika šećera
šlag

Autor: Jana Bukatka

Milka torta s bananama

Voćna i moćna milka torta s bananama. Posle prvog zalogaja uverićete se i sami i poželeti još i još.

Priprema

Za koru pjenasto izmiksati secer, 3 jaja i 3 kasike ledene vode. Zatim dodati prosijano brasno s praskom za pecivo i sve dobro umješati da se dobije glatka smjesa. Smjesu preneti u kalup oblozen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta. Ispecnu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Za beli krem dobro izmiksirati slatko vrhnje s ucvrscivacem za slag.

Za tamni krem cokoladu otopiti na pari. Odvojiti bjelanca od zumanaca (preostala 3 jaja). Pjenasto umutiti puter i vanilin secer pa dodati i umjesati 3 zumanca, a potom i otopljenu cokoladu. Od 3 bjelanca umutiti cvrst snijeg pa ga dodati i lagano umjesati u smjesu sa zumancima. Tamni krem je gotov.

Banane oguliti pa jednu polovicu isjeci na kriske, a drugu polovicu po dužini. Poprskati ih sa sokom od limuna da ne potamne. Isecene banane poredati po kori, premazati prvo sa slatkim vrhnjem, a onda sa otopljenom cokoladom. Potom tortu ukrasiti bombicama od slatkog vrhnja, koluticima banane i milka pralinama – srce. Milka torta s bananama treba da odstoji bar 3 sata u frizideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

3 jaja
125 g secera
3 kasike vode
125 g brasna
1 kasikica praska za pecivo

Beli krem

500 ml slatkog vrhnja
2 kesice ucvrscivaca za slag

Tamni krem

3 jaja
100 g tamne cokolade za kuhanje
100 g svijetle cokolade za kuhanje
150 g butera
1 kesica vanilin secera

Ostalo

5 banana
2 kasike soka od limuna
praline milka – srce
2 kasike narendane cokolade

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić