deserti Archives - Страница 7 од 38

Kesten kolač

Odličan jesenski, lagani kolač od kestena za sve ljubitelje kestena! Kesten kolač je izvrsna kombinacija raskošnih ukusa kesten pirea, čokolade i slatke pavlake.

Priprema

Izmiksati bjelanjke u čvrst snijeg pa postepeno dodavati šećer, žumanjke, brašno, kakao i prašak za pecivo. Miksirati da se dobije ujednačena, glatka smjesa. Smjesu preneti u pleh obložen pek papirom I peći na 180°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit izvaditi na rešetku da se potpuno ohladi.

Za kremu izmiksati omekšali margarin sa šećerom u prahu, dodati kesten pire i u tu smjesu dodati umućeno slatko vrhnje (300 ml) i sizno izrendanu čokoladu za kuvanje.

Ohlađen biskvit nafilovati s kremom i odozgo premazati s ostatkom dobro umućenog slatkog vrhnja. Kesten kolač ostaviti u frižideru preko noći da se dobro ohladi i stegne pa ga seći na kocke ili štangle.

Sastojci

Biskvit

4 jaja
4 kašike šećera
3 kašike brašna
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo

Krema

250 g margarina
200 g kesten pirea
50 g šećera u prahu
500 ml slatkog vrhnja
100 g čokolade za kuvanje

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Kruške u šlafroku

Ako želite da svojim ukućanima ili gostima poslužite lep, ukusan i interesantan desert, napravite kruške u šlafroku.Verujem da ćete ih prijatno iznenaditi.

Priprema

Lisnato tjesto razvijati oklagijom i isjeći na 5 širokih traka.

U odgovarajuću posudu uliti vodu pa sipati šećer, vanilin šećer i med. Promješati i zagrijati na ringli do ključanja.

Kruške oguliti i staviti u zaslađenu vodu i kuhati 20 minuta, odnosno dok ne omekšaju, ali ne i da se prekuvaju. Potom kruške izvaditi iz tečnosti i ostaviti da se ohlade. Ohlađene kruške premazati marmeladom, po izboru, i omotati s pripremljenim trakama lisnatog tjesta. Staviti ih na pleh i peći u zagrijanoj pećnici na 180C° oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

U 700 ml mlijeka skuhati puding od vanile, malo ga prohladiti i razliti u 6 zdjelica. Na puding staviti kruške i izgledaće kao u šlafroku.

Umjesto pudinga ovako pripremljene kruške mogu se servirati u šlafroku od sladoleda ili karamel sosa.

Sastojci

1 pakovanje lisnatog tjesta
5 krušaka
150 g šrćera
1 kesica vanilin šećera
2 kašike meda
1 l vode
marmelada
1 kesica pudinga od vanile
700 ml mlijeka

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Kolač s oblandama, plazma keksom i orasima

Kolač s oblandama, plazma keksom i orasima nam je omiljena poslastica, kojoj je teško odoleti. Hrskave oblande i fil od oraha čine ga izvrsnim desertom. Priprema

Za fil se maslac zagreva na niskoj temperaturi da se dobro otopi, pri kraju mu se doda se secer. Zatim se skloni s ringle pa se dodaju pavlaka, mlevena plazma i 150 g mlevenih oraha. Sve se dobro mesanjem ujednaci pa se ostavi da se ohladi.

Kad se fil ohladi toliko da bude sasvim mlak, premazu se oblande. Gornju oblandu mozete premazati i cokoladom, a ja sam premazala istim filom i posula mlevenim orasima. Kolač s oblandama, plazma keksom i orasima se treba ohladiti u frizideru do serviranja.

Sastojci

1 pakovanje manjih oblandi (5 kom)
250 g maslaca
400 ml kisele pavlake
400 g secera
300 g mlevenog plazma keksa
200 g oraha

Autor: Elena Mishkovska

Rolat s grilijažom od oraha

Rolat s grilijažom od oraha je predivna, preukusna i hrskava poslastica s puno oraha i čokolade.Priprema

Za grilijaž šećer otopiti kao za karamel i kad dobije zlatno smeđu boju, u njega staviti mljevene orahe. Promješati i istresti na pouljen tanjir. Kad se grilijaž ohladi, usitniti ga u avanu.

Bjelanjke umutiti sa šećerom, dodati jedno po jedno žumance, na kraju dodati mljevene orahe i brašno. Sve dobro sjediniti i peći u limu obloženom pek papirom. Pečeni biskvit urolati u vlažnu kuhinjsku krpu.

200 ml vrhnja za šlag staviti da se kuha pa ga skinuti s ringle prije nego proključa. U vrhnje staviti izlomljenu čokoladu za kuvanje i miješati dok se ne otopi. Kad se čokolada otopi i sjedini s vrhnjem, ostaviti kremu da se ohladi. Preostalo vrhnje izmiksati u čvrst snijeg i pomiješati sa smesom vrhnja i čokolade pa staviti u frižider da se krema stegne.

Nekoliko kašika kreme ostaviti za premazivanje, a u preostalu kremu staviti izdrobljeni grilijaž (nekoliko kašika grilijaža ostaviti za posipanje). Rolat odmotati, premazati čokoladnom kremom, zarolati, spolja premazati kremom i posuti grilijažem.

Sastojci

Grilijaž

200 g šećera
150 g oraha

Biskvit

8 jaja
8 kašika šećera
6 kašika mljevenih oraha
2 kašike brašna

Krema

½ l vrhnja za šlag
200 g čokolade za kuhanje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Kardamon torta

Jednostavna i veoma ukusna kardamon torta je čarobni užitak za vreme vikenda.

Priprema

Kvasac se stavi umalo mleka da otopi i nadođe. Potom mu se doda med, so, vanilin šećer, kardemon i pola od jajeta. Miksira se pa se doda pola brašna i maslac sečen na kocke. Dobro se umeša i na kraju se doda preostalo brašno. Umesi se ujednačeno testo I ostavi se da odstoji 30 minuta.

Pleh dimenzija 35x 25 cm se obloži s pek papirom. Testo se stavi na pleh i s brašnjavim rukama se pritišće i rasporedi po celom plehu. Ostavi se 45 minuta da nadođe.

Ja sam pravila vanilin krem za filovanje, a može se koristiti i marmelada po ukusu.

Testo u plehu se premaže s jajetom. Napuni se špric s kremom i obloži se testo. Kardamon torta se peče u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta. Da kardamon torta ne bi odozgo zagorela, pokrije se s folijom.Kardamon torta se ostavi da se oladi pa se seče na kocke i pospe se sa šećerom u prahu.

Sastojci

25 g svežeg kvasca
3,5 dl mleka
60 g meda
prstohvat soli
2 kašičice vanilin šećera
½ kašike kardamona
1 jaje
570 g brašna
125 g maslaca
Šećer u prahu

Autor: Lidija Joševska