glavna jela Archives - Страница 19 од 89

Quesadillas specijalitet meksicke kuhinje

Quesadillas specijalitet meksicke kuhinje dopastice se posebno onima, koji zele da zagriju svoja nepca intenzivnim, pikantnim ukusom. Da bi mogli napraviti ovo popularno jelo, neophodno je koristiti poznate, tradicionalne meksicke tortilje.Priprema

Quesadillas specijalitet meksicke kuhinje je jelo prepuno kvalitetnog sira. Može da se konzumira za doručak, kao glavno jelo – ručak, užina za gurmane ili kao večera.

Krompir skuhati pa ga izrendajte i stavite u zdjelu. Dodajte mu sve navedene sastojke osim jajeta, znaci: feta sir, rendani sir, parmezan, sitno isjeckani crni i bijeli luk, sitno iscjeckane listice persuna. Sve posoliti i pobiberiti pa dobro izmjesati.

Tortilje namocite u vodi. Na polovicu tortilje rasporedite fil, preklopite tako da prekrijete fil pa malo stisnite ivice.

Svaki quesadillas namazite s jedne strane izmucenim jajetom pa przite u vrelom ulju dok ne dobiju malo bojice s obje strane.

Isprzene quesadillas specijalitet meksicke kuhinje vadite resetkastom kasikom na kuhinjsku papir salvetu da se ocjedi visak masnoce pa servirajte sa zelenom salatom.

Sastojci

10 tortilja
1 veci krompir
200 g feta sira
200 g rendanog sira (mozzarela ili neki drugi)
3 kasike parmezana
1 manja glavica luka
2 cesna bijelog luka
1 kasika ljutog sosa
1 kasika sitno sijeckanog persuna
so
biber
1 jaje
ulje

Autor: Nihada Kopić

Složenac od brokolija krompira i mesa

S toplijim danima stiglo nam je i mlado povrće pa vam predlažemo da napravite jako ukusan obrok, složenac od brokolija, krompira i mesa. Ovo glavno jelo je odlična kombinacija povrća i mesa. Verujte, tražiće se zalogaj vise!Priprema

Za složenac od brokolija, krompira i mesa u dublji tiganj staviti malo maslinovog ulja i crveni luk iseckan na listiće pa lagano izdinstati. Zatim dodati na sitne kockice isečeno svinjsko meso, posoliti i pobiberiti pa kratko prodinstati.

U činiji pomešati jaja razmućena viljuškom i pavlaku za kuvanje pa dodati narendani edamer.

Vatrostalnu posudu podmazati s maslacem i posuti s prezlama.

U mešavinu crvenog luka i svinjetine dodati cvetove brokolija, krompir krupnije isečen, sitno iseckane listove peršuna, promešati pa sve staviti u vatrostalnu posudu. Odozgo povrće preliti sa smesom od jaja, pavlake za kuvanje i edamera.

Složenac od brokolija i krompira zapeći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 40 minuta. Ispečen složenac od brokolija i krompira malo prohladiti pa poslužiti topal uz odabranu sezonsku salatu. Uz ovo jelo, koje se može servirati i za večeru, lepo će da pristaje i čaša dobrog vina.

Sastojci

300 g svinjetine bez kosti
300 g cvjetova brokolija
2 crvena luka
4 veća krompira
3 jaja
300 ml pavlake za kuvanje
150 g sira edamera
nekoliko listova peršuna
1 kašika prezli
so
biber
maslinovo ulje
malo maslaca

Kremasta pileća prsa punjena šparogama

Kremasta pileća prsa punjena šparogama pripremljena na ovaj nacin su jako sočna i ukusna. Priprema

Ovaj recept za kremasta pileća prsa punjena šparogama predlažemo svim ljubiteljima pilećeg bijelog mesa, ali veoma zdravih šparoga, čija se visoka nutritivna vrednost posebno ceni kod makrobiotičara, vegeterijanaca i svih osoba, koje vode računa o svojoj ishrani, a time i zdravlju. Tko voli originalne kombinacije, nešto novo, ali lepo i ukusno na trpezi, sigurno će biti oduševljen ovim izvanrednim jelom.

Pileća prsa izrezati na šnicle. Zatim ih začiniti sa solju, biberom i vegetom.

Šparoge očistiti, odrezati im i odbaciti donji dio, koji se ne koristi, te ih kratko prokuhati u posoljenoj vodi.

Na svaku pileću šniclu staviti po dvije ili tri šparoge po želji. Zatim zarolati pileću šniclu nadjevenu sa šparogama i poslagati u nauljenu vatrostalnu posudu. Staviti peći u zagrijanu pećnicu 15-ak minuta na 180°C. Ispečeno izvaditi van, preliti vrhnjem za kuhanje i gore prekriti naribanim sirom gaudom. Potom vratiti u pećnicu i peći još oko 10 minuta, odnosno dok se sir ne istopi.

Kremasta pileća prsa punjena šparogama najljepše je poslužiti uz pire krumpir.

Sastojci

2 komada pilećih prsa
1 vezica šparoga
500 ml vrhnja za kuhanje
sol
biber
vegeta
300 g naribane gaude

Auto: Ivana Mitar

Djulbastije s fasiranim mesom i povrcem

Po prvi put sam danas pravila djulbastije. Ukus, miris i izgled su fenomenalni! Probajte i vi ovaj moj recept za djulbastije s fasiranim mesom i povrcem.Priprema

U zdjeli izmjesati fasirano meso, narendani krompir, narendani crni luk, mljevni bijeli luk, jaje, brasno i zacine. Od ove smjese formirati djulbasije. U tavi zagrijati buter i peci djulbasije s obje strane kratko pa ih izvaditi i sloziti u vatrostalnu zdjelu.

U tavu u kojoj ste przili djulbasije dodati jos butera i brasno. Malo proprziti i dodati mlijeko, slatko vrhnje i zacine. Ujediniti sve i preliti preko djulbastija. Odozgo posuti narendani sir i peci u zagrijanoj reni na 200°C oko 20 minuta, sto zavisi od jacine rerne. Treba paziti da djulbastije s fasiranim mesom i povrcem ne izgore.
Gotove djulbastije s fasiranim mesom i povrcem posluziti s rižom ili po zelji.

Sastojci

Djulbastije

500 g fasiranog mesa
300 g krompira
1 glavica luka
3 cesna bijelog luka
1 jaje
2 kasike brasna
persunov list
vegeta
so
biber
maslac

Besamel

500 ml mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
3 kasike brasna
so
biber
vegeta
narendani sir

Autor: Saima As Sa

Bucatini s tikvicama, šunkom i vrhnjem

Čim se pomenu špagete, pomisli se na italijansku kuhinju, mada ih istoričari pa i gastronomi vežu za Marka Pola, koji se oduševio kako ih jedna kineskinja lako priprema. Ovo je od njih jednostavno i fino jelo za sve ljubitelje testenine, tikvica i šunke. Bucatini s tikvicama, šunkom i vrhnjem je lagano, ali ujedno i izdašno jelo, koje se može poslužiti za ručak ili večeru.Priprema

Zakuhati posoljenu vodu i skuhati tjesteninu bucatini.

Tikvice narezati na tanke rezance (špagete).

U tavu na malo ulja, na dvije, tri žlice, staviti sitno nasjeckanu šunku, te ju kratko popržiti i dodati špagete od tikvica. Pirjati 3-4 minute u souk, koju će pustiti tikvice. Dodati muškatni oraščić, parmezan i vrhnje za kuhanje te dobro promiješati. Posoliti malo ako je potrebno. Čim jelo prokuha, ugasiti, preliti preko kuhanih bucatina, promiješati i poslužiti i bucatini s tikvicama, šunkom i vrhnjem su spremni za posluženke.

Sastojci

250 g tjestenine bucatini
2 tikvice
150 g šunke
ulje
sol
muškatni oraščić
4 dcl vrhnja za kuhanje
½ vrećice parmezana

Autor: Ivana Mitar