Priprema ove čorbe je jednostavna. Brokoli krem čorba sa slaninom je ukusna i veoma izdašna pa mnogima može da zameni i glavni obrok.
Priprema
Brokoli krem čorba sa slaninom je čarobna delicija. U mom domu je ovo naša omiljena čorba, stoga je često spremam. Lepog izgleda, savršenog ukusa oduševiće sve ljubitelje čorbi. Iseckana mesnata slanina daje ovom jelu posebnu notu, koja nas mami na svaki sledeći zalogaj. Kad jednom primenite ovaj jednostavni recept, ovo će jelo zauzeti posebno mesto na vašem jelovniku. Posebno treba imati na umu izvanrednu nutritivnu vrednost brokolija kao i dodatih začina ovoj čorbi. Ova krem čorba sa slaninom pozitivno utiče na naš imunitet, posebno rešava nedostatak gvožđa u organizmu. Ukusna je, zdrava i savršena za svako doba godine.
U odgovarajućoj posudi propržiti sitno iseckanu mesnatu slaninu, dodati sitno iseckan crni luk i još malo propržiti na niskoj temperaturi. Zatim dodati brokule pa ih preliti s bujonom, samo da one ogreznu, pa kuvati poklopljeno dok brokule ne omekšaju. Začiniti s biberom i mirođijom po ukusu.
Kad su brokule omekšale, štapnim mikserom pažljivo usitniti sadržaj, dodati ostatak bujona i prokuvati. Zatim dodati i kiselu pavlaku pa sve lepo promešati. Ako je potrebno, još dosoliti.
Ova krem čorba se servira topla i pre posluženja nekog od glavnih jela.
Sastojci
- ½ kg brokule
- 150 g mesnate slanine
- 1 crni luk
- 1-1,5 l bujona
- ½ kisele pavlake
- mirođija
- biber
- so
