Doručak za tren

Ako ujutro  želite nešto izdašno i ukusno, napraviti . Slanina, jaja, sir… najbolja su kombinacija, koja će vas činiti sitim dugo tokom dana.  Probajte i uverite se.1 Doručak

Priprema  

Crni luk očistiti i iseći na listiće. Slaninu iseći na manje komadiće, azelenu papriku na tanke trakice.

Na ulju propržiti crni luk i slaninu pa izvaditi na tanjir. Posebno ispeći jaja na oko  i vtlo kratko zelenu papriku  pa dodati slanini. Na kraju  doručak upotpuniti komadićima svežeg sira.

Posluženje

Ovako pripremljen doručak je dovoljan za dve osobe.  Najbolje je servirati doručak za tren uz kiselu pavlaku ili jogurt.

Sastojci 

  • 150 g mesnate  slanine
  • ½ male glavice crnog luka
  • 2 jaja
  • 2 zelene paprike
  • 100 g svežeg sira
Share Button

Kobasica sa slaninom

Kobasica  sa slaninom je pravi specijalitet i gurmanski užitak. Lepa za oko, slasna za nepce, izvrsna za druženje s prijateljima.

Priprema

Kobasicu iseći na manje komadiće. Svaki komaić kobasice zamotati  u list kupusa, a potom obmotati tankim „listom“ sira. Konačno sve obložiti  sa slaninom i uviti . Ovako pripremljene  kobasice pržiti u pouljenom tiganju na niskoj temperaturi . Gotove su kada slanina dobije zlatno smeđu boju.

Posluženje

Kobasica  sa slaninom najbolje pristaje uz salatu po izboru i čašu dobrog  vina.

Sastojci

  • 3 – 4 kobasice
  • 200 g slanine
  • 150 g sira
  • 10 listova kupusa
  • ulje
Share Button

Špagete sa slaninom i graškom

Probajte ovo ukusno jelo, koje se brzo i jednostavno priprema. Sigurno će vam se dopasti.

Priprema

U dve posude posebno skuvati špagete u slanoj vodi i grašak.

U međuvremenu na niskoj temperaturi u tiganju propržiti tanko isećenu slaninu pa je pomešati sa špagetama i graškom. Odozgo posuti izmrvljen sir i ukrasiti usitnjenim peršunovim listom.

Sastojci

  • 300 g špageta
  • 250 g mesnate slanine
  • 200 g graška
  • 50 g feta sira
  • struk peršunovog lista
  • so
Share Button

Leskovačka mućkalica recept

Leskovačku mućkalicu ćete napraviti na pravi način, po originalnom receptu, samo ako meso  najpre ispečete na roštilju, pa tek onda prokrčkate u šerpi.

Priprema

Meso i slaninu iseći na kockice, posoliti i ostaviti da odstoji oko 20 minuta. Nakon toga meso i slaninu peći na roštilju kao ražnjiće.

U šerpi propržiti sitno isečen crni i beli luk, dodati isečen paradajz, pečene oljuštene i iseckane paprike, tucanu ljutu papričicu, biber i sitno iseckan peršunov list.  Dinstati dok ne ispari tečnost.

Preko toga složiti pečeno meso i slaninu, naliti sa malo vode i krčkati dok se povrće ne pretvori u kompaktnu masu .

Sastojci

  • 1 kg svinjskog mesa od vrata, sa masnoćom
  • 200 gr mesnate slanine
  • 4 glavice crnog luka
  • 10 česana belog luka
  • 7 pečenih paprika
  • 5 komada paradajza
  • 1 kašičica tucane ljute papričice
  • 3 struka peršunovog lista
  • biber
  • so
  • 100 ml ulja
Share Button

Špikovana zečetina sa pečurkama

Jedan od najukusnijih specijaliteta od divljači je upravo špikovana zečetina sa pečurkama.

Špikovana zečetina sa pečurkama

Priprema

U rezove zečetine staviti komadiće slanine pa je staviti u marinadu i ostaviti u frižideru 8-12 sati.  Zatim meso izvaditi iz marinade i ocediti.

U pouljenu tepsiju staviti špikovanu zečetinu i peći na 180°C  dok  s obe strane ne dobije žutosmeđu boju. Sve vreme meso zalevati konjakom.

Marinadu, koja je ostala posle oceđivanja mesa,  umutiti sa pavlakom i pobiberiti pa s njom preliti špikovanu zečetinu i na 130°C peći još oko 25 minuta. Pečenu zečetinu izvaditi i ostaviti da se ohladi.

Sos  iz tepsije umutiti sa senfom i prokuvati, dodati  biber, so i  sok od limuna.

U međuvremenu  na maslacu prodinstati  iseckane pečurke, posoliti i pobiberiti.

Špikovanu zečetinu preliti so­som i pečurkama.

Sasojci

  • 1 kg zečetine bez kosti
  • 150 g slanine
  • 500 ml marinade od belog vina
  • 1 kašika ulja
  • 5 kašika maslaca
  • 7  kašika konjaka
  • 50 ml kisele pavlake
  • 3  kašičice ljutog senfa
  • 3 kašike soka od limuna
  • 200 g šampinjona
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button