feta sir Archives - Kuhinja i Recepti

Integralni makaroni sa svežim povrćem

Za ovo jelo je potrebno skuvati samo integralne makarone, a sveže sezonko povrće marljivo iseckati. Sve je vrlo lako i jednostavno.

Priprema

Skuvati integralne makarone, pa procediti i ostaviti da se hlade.
Za to vreme oprati i pripremiti mladi luk, zelenu salatu, list peršuna i paradajz. Luk iseckati sitno na kolutiće, salatu na trakice, paradajz na kriške, a list peršuna na što sitnije komadiće. Sve povrće spojiti, pa dodati kockice feta sira. Preko svega preliti maslinovo ulje i promešati.
Kada su se makaroni prohladili, dodati sveže mešano povrće sa fetom i opet sve izmešati.
Neko bi za ovo jelo rekao da je to salata sa makaronima, pa može i tako da se kaže, ali suština je da je ova testenina sa svežim sirovim sezonskim povrćem lako svarljiva hrana i osvežava.

Sastojci

500 gr integralnih makarona
3 mlada luka
2 paradajza
glavica zelene salate
veza peršunovog lista
100 grama feta sira
4 kašike maslinovog ulja

Pita sa kupusom

Ništa lepše od domaćeg testa za pitu. Nije tako brzo i jednostavno spremiti ovu pitu, ali harmonija ukusa kora i nadjeva opravdava uloženi trud.

Priprema

U mlako mleko dodati šećer, so i razmrvljen kvasac pa ostaviti da kvasac nadođe. U posudu staviti brašno i ulje pa sipati pripremljen kvasac i zamesiti testo, koje potom treba ostaviti na toplom mestu oko 45 minuta da naraste. Nadošlo testo izručiti na radni sto posut brašnom, premesiti ga i oklagijom razvaljati u krug.

Sitno iseckanom kupusu dodati sitno iseckan beli luk pa ih pržiti na prethodno zagrejanom ulju do zlatnosmeđe boje uz povremeno mešanje. Pri kraju prženja pobiberiti, promešati i još malo pržiti. Zatim skinuti s ringle, dodati margarin, izmrvljen sir i žumanca pa dobro sjediniti i ostaviti da se smesa ohladi.

Nadjevom premazati rastanjeno testo pa testo skupiti i preklopiti prema centru. Belanca umutiti žicom, premazati nadjeveno testo i posuti ga susamom. Pitu staviti u pouljen pleh i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Sastojci

Testo

750 g brašna
500 ml mleka
1 kašičica šećera
40 ml ulja
40 g svežeg kvasca
so

Nadjev

1 manja glavica kupusa
150 g feta sira
100 g margarina
biber
2 žumanca

Ostalo

2 belanca
30 g susama

Srpsko predjelo recept

Super je početi obrok nekim slasnim, hladnim zalogajem. Srpsko predjelo svojim izgledom i ukusom podstiče apetit, ali ga treba servirati u malim količinama kako se ne bi zasitili pre glavog jela.

Priprema

Šunku, pršutu i kačkavalj iseći na tanke listiće i složiti na odgovorajući tanjir. Fetu iseći na kriške debljine prsta, a sremsku kobasicu na kolutiće pa ih dodati na tanjir. Sve sastojke složiti u krug, a u sredinu staviti grumen gotove ruske salate.

Posluženje

Uz srpsko predjelo najčešće se servira vruća proja.

Sastojci

300 g šunke
300 g pršute
200 g kačkavalja
300 g feta sira
250 g ruske salate
300 g sremske kobasice

Grčka salata sa feta sirom

Ukusan grčki proizvod, koji se često služi u restoranima, lako se da napraviti i kod kuće.

Priprema

Za pripremu Grčke salate potrebno vam je sveže povrće i to: paradajz, krastavac i crveni luk.
Isecite paradajz i krastavac na krupnije komade, a luk na sitnije. Sve to pomešajte u jednoj posudi i dodajte crne masline, očišćene od koštice. Zatim iseckajte feta sir na kockice i dodajte u posudu. Na kraju prelijte salatu sa hladno cedjenim maslinovim uljem i izmešajte . Prekrijte posudu providnom folijom i ostavite salatu u frižider da se ohladi.

Sastojci

100 g Grčke fete
2 paradajza
2 krastavca
1 crveni luk ili 2 mlada luka
100 grama crnih maslina
3 kašike maslinovog ulja

Grčka feta

Feta se pravi od ovčijeg ili kozijeg mleka. To je punomasni, beli sir i tradicionalni grčki proizvod. Grčka je tek 2005. godine zaštitila fetu kao sopstveni brend. Imali su dosta problema, jer je postojala i Danska feta. Danas je zaštićeno ime i tehnologija pravljenja ovog sira. Grčka feta je omiljena i izvozi se širom sveta.
Prava Grčka feta nije toliko slana i gotovo je bez rupica. Uglavnom se prodaju komadi četvrtastog oblika u limenkama i kantama.

Špagete sa slaninom i graškom

Probajte ovo ukusno jelo, koje se brzo i jednostavno priprema. Sigurno će vam se dopasti.

Priprema

U dve posude posebno skuvati špagete u slanoj vodi i grašak.

U međuvremenu na niskoj temperaturi u tiganju propržiti tanko isećenu slaninu pa je pomešati sa špagetama i graškom. Odozgo posuti izmrvljen sir i ukrasiti usitnjenim peršunovim listom.

Sastojci

300 g špageta
250 g mesnate slanine
200 g graška
50 g feta sira
struk peršunovog lista
so