Restovani krompir s brokolijem

Brokoli je jedna od najstarijih i najzdravijih kupusnjača. Izvrsna kombinacija krompira i brokolija u jelu, koje vam ovom prilikom predlažemo, iznenadiće vas lepim izgledom i odličnim ukusom. Restovani krompir s brokolijem dopašće se i mališanima. Probajte!Restovani krompir s brokolijem

Priprema 

Brokoli iseckati na cvetićei skuvati u blago posoljenoj vodi.

Posebno skuvati opran, neoljušten krompir. Skuvan krompir ohladiti i oljuštiti pa izrezati na kocke.

U pouljenom tiganju propržiti sitno iseckan crni luk toliko da postane staklast. Potom dodati pripremljen krompir i brokoli, pobiberiti i po potrebi posoliti i još kratko propržiti i jelo je spremno za posluženje.

Sastojci

  • 700 g krompira
  • 300 g brokolija
  • 1 glavica crnog luka
  • biber
  • so
  • ulje

Brokoli

Brokoli se ubraja u najkvalitetnije povrće, koje se može naći na našim prostorima. Čak ga i bodibilderi i sportisti skoro pa obavezno koriste u svojim programima ishrane.

Postoji veliki broj načina na koji brokoli možete spremiti, a takođe postoji i dosta ukusnih recepata, koji podrazumevaju brokoli kao obavezan dodatak jelima.

Najvažnije kod pripreme brokolija je da ga pravilno kuvate. U nastavku ovog teksta ćemo vam predstaviti jedan od najjednostavnijih načina da pripremite brokoli.

Priprema brokolija

Prvi korak podrazumeva da u lonac sipate onoliku količinu iseckanog brokolija, koju želite da skuvate i pripremite za obrok. Zatim vodom prelijete sav brokoli, koji se nalazi u loncu, i uključite ringlu. Kada voda počne da ključa, kuvajte još 4 do 5 minuta.

Nakon toga izvadite brokoli i potopite ga u hladniju vodu da bi zasutavili njegovo dalje kuvanje. Na taj način ćete sačuvati njegovu zelenkastu boju, koja ga odlikuje,  i njegovu teksturu.Jako je bitan ovaj trik sa zaustavljanjem daljeg kuvanja, jer ako ga prekuvate on počinje da se raspada, gubi svoju teksturu i gubi svoj ukus I, što je još gore, gubi i svoje nutritijente, koji su itekako bitni u ovom zdravom povrću.

Uz brokoli po želji možete servirati još neke vrste povrća, a najbolje ide uz belo ili neku drugu vrstu mesa, kao salata uz glavni obrok.

O pripremi brokolija možete čitati i na sajtu: Najzdravija Hrana

Share Button

Pileća čorba sa brokolijem i pirinčem

Ova divna i ukusna čorba  sa brokolijem i pirinčem „vraća u život“. Idealno je da se pileća čorba sa brokolijem servira u okviru porodičnog nedeljnog ručka.Pileća čorba s brokolijem i pirinčemPriprema

U ključalu vodu ubacite seckan luk, cele šargarepe, koren peršuna, batake i krilca.  Ovo sve zajedno treba da se kuva na umerenoj temperaturi oko 60 minuta. Potom procedite supu i izdvojite piletinu i povrće. Ovo povrće i piletina znaju biti veoma ukusni kad su ovako kuvani, pa ih možete poslužiti uz ručak. Ostaje vam pileća supica, koju ćete vratiti na ringlu i u nju sipati šaku pirinča i usitnjen brokoli. Dodajte so i biber, pa neka pileća čorba sa brokolijem i pirinčem  kuva još oko 15 minuta.

1 glavica luka
3 šargarepe
2 korena peršuna
2 bataka
4 pileća krilca
šaka pirinča
1 cvet brokolija
so
biber

Share Button

Jaretina s povrćem

Jaretina nije često na našem jelovniku, najčešće se priprema  za specijalne prilike  kada se okupi  šira porodica. Ovaj recept vam pruža priliku da napravite izvrsno, originalno jelo.  Jaretina s povrćem je pravi specijalitet.

http://www.besplatne-slike.net Potpuno besplatne slike visokog kvaliteta.

Priprema

Jaretinu natrljajte sa solju, biberom i ruzmarinom pa ga staviti  u pleh i preliti uljem. Crni luk sitno iseckati, šargarepu i celer na kockice pa staviti u pleh  oko mesa. Beli luk izgnječiti pa ga dodati povrću.

Posebno skuvati supu od kocke pa je preliti preko povrća. Sve prekiti s alu folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200ºC oko 1 sat. Zatim skloniti foliju i sve zapeći još oko 25 minuta.

Pečeno meso izvaditi, stavite na pladanj  i ostaviti na toplom mestu. Sos  i povrće iz pleha  preneti u odgovarajuću posudu, dodati mlevenu papriku i izmiksirati da se dobije homogen sos. Zatim dodati  vino, kratko prokuvati i sa sosom preliti pečenu jaretinu.

Posebno obariti brokoli u slanoj vodi i staviti preko isečenih komada mesa.

Sastojci

  • 1 kg jaretine
  • 700 g brokolia
  • 3 celera
  • 3 šargarepe
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 česna belog luka
  • ruzmarin
  • 100 ml crnog vina
  • ½  l vode
  • 1 kocka za supu od povrća
  • 1 kašika mlevene crvene paprike
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button