јан 2, 2012

Objavio u Glavna jela dijetalna, Glavna jela domaća | 0 komentara

Piletina sa brokolijem

Piletina sa brokolijem je lagano jelo pogodno i za osobe, koje koriste dijetalnu ishranu.

 

Priprema

Pileće belo meso isći na kockice, začiniti začinom za piletinu, preliti soja sosom i ostaviti da odstoji 45 minuta.

Na ulju propržiti šargarepu iseckanu na kolutove, dodati cvetove brokolija i propržiti još  10 minuta. Zatim u proprženo povrće dodati piletinu,  pomešati i propržiti oko 20 minuta.

Posluženje

Piletinu sa brokolijem poslužiti sa kuvanim pirinčem ili sa kroketima od pirinča.

Sastojci

  • 1/2 kg pilećeg belog mesa
  • ½  kg brokolija
  • 3 šargarepe
  • 1 kašiku začina za piletinu
  • soja sos
  • ulje

 

Piletina

Piletina  je zdrava hrana ako se bira što manje masno pile. I ova vrsta mesa ima svoje pozitivne i negativne; kao što nije dobro konzumirati samo svinjetinu, nije dobro konzumirati ni samo piletinu. Najbolj je koristiti je u ishrani sa drugim vrstama mesa i ribe.

Pohovanje je najgora kulinarska obrada piletine, jer se energetske (kalorijska) vrednost  podiže za nekoliko puta.

Piletina je odličan izvor belančevina, ali sadrži i masnoću s dosta zasićenih masnih kiselina. Posebno jproblematična  tovljena piletina, jer u svojoj masnoći sadrži ostatke antibiotika, pesticida i teških metala zbog ishrane “veštačkom”  hranom.

Poznato je da  je visoka potrošnja masnog mesa u direktnoj vezi sa koronarnom bolesti. Masna piletina nikako nije izuzetak, mada se ljudi zavaravaju da je piletina „zdravija“. Zdravija je samo u slučaju  konzumiranja pečenog  belog mesa bez dodane masnoće.

 

Share Button

Ostavi komentar

*