Piletina sa graškom je pravi specijalitet, kome posebnu notu daju, pored paprike i paradajza, fini začini – đumbir, majčina dušica i beli biber.
Priprema
Iseckan crni luk propržiti na ulju, dodati na kolutiće iseckanu šargarepu i još malo propržiti pa dodati smrznuti grašak, so i malo pileće supe. Poklopiti i dinstati oko 30 minuta na niskoj temperaturi uz dodavanje male količine pileće supe po potrebi. Zatim u grašak dodati na kockice isečeno belo pileće meso, papriku i paradajz, kome je prethodno odstranjena pokožica, i ponovo dinstati oko 10 minuta. Potom dodati sve začine, brašno razmućeno u malo vode i pileću supu. Prokrčkati jelo još oko 15 minuta da se malo zgusne i skloniti s ringle.
Piletinu sa graškom poslužiti uz salatu i belo vino.
Sastojci
- 500 g smrznutog graška
- 350 g pilećeg belog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- 2 paradajza
- 1 sveža paprika
- 1 kašičica đumbira
- 2 kašičice majčine dušice
- ½ kašičice belog bibera
- 1kašika brašna
- pileća supa
- so
- ulje
