Ovo je recept moje sestre za posebno glavno jelo od piletine sa pečurkama u bešamelu, koje često sprema kad joj dolazi više gostiju.
Priprema
Na luku izdinstati iseckane pečurke s dodatkom bibera i soli.
Piletinu ispržiti u tiganju na malo ulja pa je složiti u vatrostalnu činiju, dodati izdinstane pečurke na luku. Potom sve preliti s izmešanom kiselom pavlakom i pavlakom za kuvanje.
Piletinu sa pečurkama u bešamelu zapeći u rerni na 180°C oko 15 minuta.
Posluženje
Piletinu sa pečurkama u bešamelu servirati uz šareni pirinač i vitaminsku salatu.
Sastojci
- 500 g pilećeg belog mesa
- 200 ml 25% kisele pavlake
- 250 g pavlake za kuvanje
- 300 g pečuraka
- 1 glavica crnog luka
- biber
- so
loading...
Piletina sa graškom
Kroketi od belog pilećeg mesa
Pečena piletina sa povrćem recept
Paprikaš sa pire krompirom recept
Kako pripremiti piletinu sa lukom
Pečena piletina sa limunom
Pileće belo meso sa šampinjonima
Pečeni pileći bataci iz marinade
Pileći fileti sa povrćem
Rolat od svinjskog karea sa suvim šljivama i bademima
Besamel, koliko ja znam, se pravi sa mlekom,uljem,brasnom i malo soli, a pomesane pavlake nisu besamel sos.
Tačno! Originalan recept je sa bešamel sosom, a mi smo ovaj sa slike pravili sa mešavinom pavlake za kuvanje i kisele pavlake. Nećete pogrešiti koju god varijantu da odaberete. Što se tiče recepta za bešamel sos, znamo kako se pravi, a imate i recept na našem sajtu http://kuhinjarecepti.com/2012/01/besamel-sos-recept/
Ovo je skraćena-moderna verzija bešamela, koju mahom svi danas koristimo, fantastičan je i za preliv sa različitim vrstama sireva.
Inače, pravi bešamel, koji ja pravim kad imam vremena je najbolje praviti na puteru, a ne na ulju, i još je lepši kad se doda malo kisele pavlake u njega.Ja dodam i malo muskatnog oraščeta, mislim da onda ima pravi ukus, probajte….
Seko, sjajne ideje imate i, očigledno, primenjujete. Hvala na iznesenim detaljima!