Povrtni nabujak je originalan, malo dtugačiji prilog uz pečenje. Lijep izgled mu daje silikonski kalup.
Priprema
Jaja razmutiti pa dodati polovinu brašna i mlijeka. Sve dobro sjediniti pa dodati drugu polovinu brašna i mlijeka, so i ulje. Sve lijepo umutiti da se dobije ujednačeno tjesto bez grudvica. Tjesto treba da bude gušće nego za palačinke pa po potrebi dodati više brašna.
Brokoli , karfiol, mrkvu , koji list blitve, malo graska oprati, po potrebi oljuštiti, usitniti i blanširati. Pomješati u posudi uz dodatak soli i bibera.
U pripremljeno tjesto umjesati mješavinu blanširanog povrća pa izliti u neku modlu po vlastitoj želji. Peći u rerni zagrijanoj na 200 oko 20 minuta, što zavisi od vaše rerne.
Povrtni nabujak možete premazati s kiselim vrhnjem i majonezom.
Sastojci
Tjesto
- 400 g mekog brašna
- 4 jaja
- 3 dl mleka
- 1 dl kiselog vrhnja
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
Povrće
- brokoli
- karfiol
- mrkva
- blitva
- grašak
- so
- biber
Premazivanje
- kiselo vrhnje
- majonez
Autor: Elvira Mujstanbašić
