Idealna, zdrava vecera za celu porodicu – raviole od kopriva punjene sirom. Mogu se servirati i kao prilog uz jela od mesa.
Priprema
U nutribulitu izmjesati jaja i solju blansirane koprive pa zamjesiti tvrdje tijesto. Zatim tijesto razvuci oklagijom ili masinom pa odgovarajucom modlom isjeci na krugove. Krugove puniti s usitnjenim sirom pa formirati ravioli pomocu jednostavne kuhinjeske alatke kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji.
Ja sam raviole od kopriva punjene sirom obarila u slanoj vodi i servirala u sosu od paradajza.
Za sos od paradajza na maslacu sam napravila tanku zaprsku pa dodala paradajz sok, so, malo suhog zacina i biber pa zajedno krckala nekoliko minuta.
Sastojci
- 3 jaja
- 1 solja blansirane koprive
- sir
- so
- voda
Sos od paradajza
- maslac
- brasno
- paradajz sok
- so
- malo suhog zacina
- biber
Autor: Elvira Mustajbašić
loading...
