Sok od koprive i limuna kako se pravi recept

Sok od koprive i limuna je moćan napitak, koji se koristi kao lek za anemiju, ali ima i mnoge druge zdravstvene pogodnosti.  Ima više načina kako može da se pravi, ali recept je u svakom slučaju jednostavan.
kopriva
Kopriva je vrlo lekovita biljka, koje u proleće ima mnogo.  To treba iskoristiti. Treba brati koprivu sa ekološki čistih terena i koristiti je u svežem stanju, ali zašto ne i osušiti, pa imati za čaj tokom zime kad nema sveže koprive. Za branje treba pripremiti rukavice. Oprezno kidati ili seći mlade listove na vrhu, jer kopriva žari.Sok od koprive i limunaPriprema

I način

Sveže listove koprive oprati, pa staviti u sokovnik, da se dobije ceđeni sok. Slično je kao kad se cedi voće ili povrće. Dobijamo zeleni sok, a ova boja potiče od hlorofila. Soku od koprive se doda sok od limuna i razblaži se jednakom količinom vode. Najbolje odmah da se popije, ali može se čuvati u frižideru jedan dan.

II način

Svi oni koji nemaju sokovnik, mogu koristiti mašinu za mlevenje mesa. To je malo više posla za istu količinu soka. Biće manje soka, a više zelene mase, ali bez obzira na to, bitno je da deluje. Isto se posle dodaje limun i razblaži se sa vodom.

III način

Ovo i nije pravi sok. Neko će reći da je čaj, ali možda je najbolji naziv infuzija. U loncu se porokuva voda i onda se 30 – 40 listova koprive, prelije tom vrelom vodom. Nema nikakvog kuvanja. Kada se malo prohladi dodaju se kolutovi od 2-3 limuna. Sve se ostavi tako do narednog jutra, kada se procedi i pije.

Sastojci

-kopriva
– limun
– voda

Sok od koprive i limuna doziranje

Bez obzira na koji od ova tri načina pravite sok od koprive i limuna, koristi će biti. Piju se dnevno 1-2 šolje u periodu 3-4 nedelje, a onda se pravi pauza. Već posle prve nedelje moguće je da ćete osetiti neke pozitivne efekte. Bitno je naglasiti da ovo nije sok u čijem ukusu ćete da uživate, ovo je sok koji se pije iz konkretnih razloga.

Za šta je dobar sok od koprive i limuna

Neki ljudi će da se začude ako im kažete da pijete sok od koprive, ali to je zbog neznanja. Kopriva sadrži značajne količine gvožđa i C vitamin, kao i čitav niz minerala, vitamina i korisnih sastojaka. Uloga limuna je da popravi ukus soka, a u i njemu ima još C vitamina. Poznato je da se gvožđe bolje usvaja kad se uzima i C vitamin. Evo za šta je dobar sok od koprive i kada ga sve ljudi koriste:
– sok od koprive protiv anemije
– sok od koprive protiv alergije na polen
– sok od koprive protiv astme
– sok od koprive protiv prolećnog umora i za vraćanje energije
– sok od koprive protiv urinarnih infekcija
– sok od koprive protiv reume i artritisa
– sok od koprive protiv opadanja kose
– sok od koprive za jačanje imuniteta

Neki ljudi koji su koristili sok od koprive, kažu da se osećaju snažnije i mogu više da rade. Nije ni čudo, jer kopriva povećava izdržljivost, doprinosi da imamo više energije.

Share Button

Pire od koprive

Kopriva  je poznata po lekovitim svojstvima, a može se naći svuda, naročito sada kad su nam januarski dani kao prolećni.  Olakšava prolećni umor. Od ove samonikle biljke mogu da se pripremaju ukusna jela, ali je u našim jelovnicima neopravdano zapostavljena.  Pripremite svojim ukućanima pire od koprive po mom receptu i uverićete se da je lep i prijatan. Pire od koprive

Priprema 

Kuvane mlade listove koprive oprati i skuvati da omekša. Pošto ima  intenzivan ukus, prva voda se može baciti pa je kuvati u drugoj vodi. Na taj način se  gubi deo vitamina i minerala koprive pa ovaj recept to ne preporučuje.

Obarenu koprivu sitno iseckati  pa je staviti u širu posudu u kojoj je otopljen maslac.  Dodati bešamel sos i mleveni beli luk pa sve zajedno  kuvati na niskoj temperaturi oko 10 minuta. Sve vreme smesu mešati da ne zagori. Dodati beli biber  i so, prema ukusu, i kuvati još malo da se svi ukusi sjedine i da se smesa zgusne. Zatim je skinuti s ringle i uz stalno mešanje dodati pavlaku.

 Posluženje

Pire od koprive najbolje je poslužiti kao prilog uz razna jela s mesom.

Sastojci

  • 500 g kuvanih mladih listova koprive
  • 30 g maslaca
  • 200 ml bešamel sosa
  • 7 česana belog luka
  • 70 ml kisele pavlake
  • beli biber
  • so
Share Button

Čorba od mladih listova koprive

Mnoge biljke u prirodi su nam dostupne, jestive i zdrave, a mi ih retko ili baš nikad ne koristimo. Jedna od takvih biljaka je kopriva. Od koprive se mogu praviti razna jela, pa i čorba.ubrani listovi koprive
Priprema

Navucite zaštitne rukavice i uberite mlade listove koprive sa vrha biljke. Ostavite ih neko vreme napolju, da sa listova odu insekti i bubice, ako ih ima. Zatim koristeci rukavice potopite listove u hladnu vodu, pa ih malo properite, a onda ih nožem usitnite.
U šerpi propržite luk na malo ulja, pa dodajte na kockice seckanu šargarepu i koren peršuna. Kratko prodinstajte uz mešanje, a onda saspite usitnjene listove koprive. Dodajte još kašiku integralnog pšeničnog brašna i sve promešajte. Posle kraćeg dinstanja, nalijte vodu u šerpu. Neka se krčka oko 30 minuta. Pred kraj dodajte so i biber.tanjir corbe
Sastojci

tanjir svežih mladih listova koprive
1 glavica luka
2 šargarepe
2 korena peršuna
1 kašika brašna
ulje
so
biber

Share Button

Čorba od koprive

Na padinama Fruške gore već ima mlade koprive pa od mladih listova pravim zdravu, čorbu koja vraća snagu i vitalnost organizmu. Čorba od koprive je veoma ukusna, probajte!Priprema

Svi delovi koprive – stabljika, lišće, korijen i cvijet  su izuzetno zdravi i pogodni za upotrebu u kulinarstvu. Odlikuju se lekovitim svojstvima. Kopriva se može pripremati identično kao spanać i blitva.

Iseckati luk i prodinstati ga na ulju sa dodatkom malo vode 15 minuta. Dodati očiščenu, opranu i usitnjenu koprivu zatim kukuruzno brašno i kuvati samo 1 minut. Doliti dovoljno vode, posoliti i pobiberiti i dodati iseckan beli luk.

Čorba od koprive se kuva najviše 10 minuta pa se sve usitni sa odgovarajućim mikserom ili se mikser ne koristi da bi se jasno videli sastojci. To je na volju konzumenata.

Čorba od koprive se na kraju začini sa sveže ceđenim sokom od limuna ili limete i posluži topla, ne vruća.

Sastojci

  • 1/2-1kg mlade koprive
  • pola glavice crnog luka
  •  2 česna belog luka
  • 1 kašika kukuruznog brašna
  • sok od limuna ili limete
  • s o
  • biber
  • maslinovo ulje
Share Button