Pire od koprive

Kopriva  je poznata po lekovitim svojstvima, a može se naći svuda, naročito sada kad su nam januarski dani kao prolećni.  Olakšava prolećni umor. Od ove samonikle biljke mogu da se pripremaju ukusna jela, ali je u našim jelovnicima neopravdano zapostavljena.  Pripremite svojim ukućanima pire od koprive po mom receptu i uverićete se da je lep i prijatan. Pire od koprive

Priprema 

Kuvane mlade listove koprive oprati i skuvati da omekša. Pošto ima  intenzivan ukus, prva voda se može baciti pa je kuvati u drugoj vodi. Na taj način se  gubi deo vitamina i minerala koprive pa ovaj recept to ne preporučuje.

Obarenu koprivu sitno iseckati  pa je staviti u širu posudu u kojoj je otopljen maslac.  Dodati bešamel sos i mleveni beli luk pa sve zajedno  kuvati na niskoj temperaturi oko 10 minuta. Sve vreme smesu mešati da ne zagori. Dodati beli biber  i so, prema ukusu, i kuvati još malo da se svi ukusi sjedine i da se smesa zgusne. Zatim je skinuti s ringle i uz stalno mešanje dodati pavlaku.

 Posluženje

Pire od koprive najbolje je poslužiti kao prilog uz razna jela s mesom.

Sastojci

  • 500 g kuvanih mladih listova koprive
  • 30 g maslaca
  • 200 ml bešamel sosa
  • 7 česana belog luka
  • 70 ml kisele pavlake
  • beli biber
  • so
Share Button

Kesten pire sa šlagom

Bilo da sami pravite kesten pire ili da ga kupite u prodavnici, ovu poslasticu vredi  napraviti i podeliti sa prijateljima


Priprema

Kesten malo properite i zasecite, te ga stavite da se kuva oko 30 minuta. Kada je kuvan onda ga očistite od ljuske. Najbolje je da ubacite očišćen kesten u blender. Dodajte mu šećer po želji, rum i malo mleka. Kada je pire gotov, ostavite ga u frižider, a vi napravite šlag penu. U prikladne zdelice stavite prvo kesten pire, pa preko šlag, a odozgo istopljenu čokoladu za kuvanje.
Ukoliko vas mrzi da pravite kesten pire ili nije sezona kestena, možete ga kupiti, samo da znate to je skuplja varijanta.
Ovaj desert je prilično kaloričan, tako da vam može zameniti jedan obrok.


Sastojci

  • 1 kg kestena
  • 2 kašike ruma
  • 1 dl mleka
  • 1 kesica šlag pene
  • 1 čokolada za kuvanje
  • šećer po želji
Share Button