recepti za proju Archives - Kuhinja i Recepti

Tri u jedan projara

Ima mnogo recepata za ovo omiljenao jelo, ali je ovaj moj poseban. Ako ga primenite, tri u jedan projara će vas oduševiti!

Priprema

Moja tri u jedan projara može da se servira za doručak, užinu ili večeru uz kiselo mleko, jogurt ili mladi sir po izboru. U svakom slučaju poslužiće kao ukusan i izdašan zalogaj.

Umutiti smesu od jaja, soli, jogurta, kisele vode, ulja, kukuruznog brašna, pšeničnog brašna i praška za pecivo.

Podeliti tu smesu na tri jednaka dela, u tri posebne posude. U jednu dodati 200 g sitnog sira, u drugu 200 g obarene i iseckane koprive, a u treću staviti 3-4 kašike ajvara.

U tepsiju, kojoj se skidaju stranice, na dno staviti pek papir, a okolo namazati maslacem. Zatim sipati redom smesu, iz sve tri posude, redom kojim želimo, jednu preko druge. Ovako pripremljeno i složeno testo staviti u rernu, zagrejanu na 180°C i peći oko 30 minuta.

Ispečena tri u jedan projara treba da se potpuno ohladi pre sečenja i posluženja.

Sastojci

4 jaja
1 kašičice soli
2 dl jogurta
2 dl kisele vode
1 dl ulja
10 kašika kukuruznog brašna
10 kašika pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo

Još

200 g sitnog sira
200 g koprive
3-4 kašike ajvara

Autor: Sladjana Oswald

Projice bez jaja

Projice su nezaobilazne kao predjelo, doručak ili užina tokom cele godine. U njihovom ukusu jednako uživaju odrasli i deca.

Priprema

U većoj zdeli pomešati obe vrste brašna s praškom za pecivo i sa soli, pa dodati mleko, ulje i nemasni sitni sir (da ostanu grudvice) pa sve lepo homogenizovati.

Pripremljenu smesu i sipati u podmazan kalup za mafine. Poravnati smesu i peći na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok ne porumene.

Posluženje

Projice bez jaja odlično prijaju uz kiselo mleko, jogurt, kefir…

Sastojci

1 šolja integralnog speltino brašna
1 šolja kukuruznog brašna
1 prašak za pecivo
1 šolja mleka
1 šolja ulja (može i manje)
300 g nemasnog sitnog sira
so

Autor: Marica Stamenković

Proja sa koprivom i bosiljkom

Ako poželite da napravite proju sa novim, originalnim mirisom i ukusom, probajte ovaj recept. Meka i aromatična dopašće vam se sigurno. Uz jogurt, kiselo mleko ili pavlaku proja sa koprivom i bosiljkom biće izvrstan doručak ili večera, a dobra je i kao predjelo.

Priprema

Koprivu i bosiljak oprati, sitno iseckati i ostaviti da se dobro ocede.

U zdeli razmutiti jaja, dodati i dobro promešati ulje, kiselu vodu i pavlaku. Zatim postepeno dodavati i umešati belo brašno prethodno prosejano s praškom za pecivo, kukuruzno brašno, sir, koprivu i bosiljak.
Smesu preneti i sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Sastojci

4 jaja
300 g feta sira
2,5 šolje ulja
2 šolje kisele vode
1 kisela pavlaka
4 šolje belog brašna
2 šolje kukuruznog brašna
1,5 kesica praška za pecivo
40 vršnih listova koprive
5 strukova svežeg bosiljka

Proja sa sremušem

Pijace su pune svežeg zeleniša. Pravo je vreme da se iskoriste sezonske biljke. Verujem da je svima poznat recept za pripremu proje , ali ja sam unela neke male izmene. Proja sa sremušem je zaista ukusna. Probajte!

Priprema

Sremuš se naziva i medveđi ili divlji luk. Poznavaoci tvrde da nijedna biljka ne čisti tako dobro za probavni trakt i kardiovaskularni sistem kao sremuš, zbog čega ga treba konzumirati što češće. Nazivaju ga i ubicom toksina. Biohemičari tvrde da je sremuš čak zdraviji od belog luka. Sremuš ima karakterističan miris poput onog kakav ima beli luk, ali kod sremuša je prisutan samo dok se jede.

Umutiti jaja s uljem, mlekom i jogurtom. U zdelu staviti brašno, prašak za pecivo, so, pa dodati i umešati smesu s jajima. Zatim dodati kiselu vodu i razmrvljen mladi sir pa sve dobro sjediniti. Na kraju smesi dodati iseckan sremuš i dobro promešati.

Proja sa sremušem se prenese u pleh obložen pek papirom i peče u zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 minuta.

Proja sa sremušem se može poslužiti uz jogurt, kiselu pavlaku ili mladi sir po ukusu.

Sastojci

2,5 šolje kukuruznog brašna
1 šolja raženog brašna
1 kesica praška za pecivo
1 šolja ulja
1 šolja jogurta
2 šolje kisele vode
4 jaja
200 g sremuša
150 g mladog sira
so