Skandinavske skoleboller školske zdjelice su popularna peciva s vanilin pudingom, koja školska djeca obozavaju.
Priprema
Od navedenih sastojaka umjesiti lijepo, glatko tijesto. Umješeno tijesto treba da odstoji oko pola sata pa ga treba razvaljati da bude debljine 1 cm. Okruglom modlom ili čašom vaditi krugove. Dlanom ih malo spljoštiti pa svakom krugu u sredini prstima napraviti udubljenje pa ga ispuniti s vanilin pudingom. Nafilovane krugove složiti u tepsiju obloženu s pek papirom i ostaviti da malo nadođu. Peći na 200°C oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene.
Ispečene skandinavske skoleboller preliti još dok su u tepsiji s glazurom od šećera u prahu, koji se dobro umuti s malo vode. Na kraju pecivo izdašno posuti s kokosom.
Sastojci
Tijesto
- 500 g brasna
- 3,5 dl mlijeka
- 50 g margarina
- 1 kvasac
- 50 g šećera
- 1 žličica kardamoma
Punjenje
- 1 puding od vanile
- 400 ml mlijeka
Glazura
- šećer u prahu
- malo vode
Još
- kokosovo brašno
Autor: Gordana Cafuk
