Skandinavske skoleboller školske zdjelice

Skandinavske skoleboller školske zdjelice su popularna peciva s vanilin pudingom, koja školska djeca obozavaju.

Priprema

Od navedenih sastojaka umjesiti lijepo, glatko tijesto. Umješeno tijesto treba da odstoji oko pola sata pa ga treba razvaljati da bude debljine 1 cm. Okruglom modlom ili čašom vaditi krugove. Dlanom ih malo spljoštiti pa svakom krugu u sredini prstima napraviti udubljenje pa ga ispuniti s vanilin pudingom. Nafilovane krugove složiti u tepsiju obloženu s pek papirom i ostaviti da malo nadođu. Peći na 200°C oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene.

Ispečene skandinavske skoleboller preliti još dok su u tepsiji s glazurom od šećera u prahu, koji se dobro umuti s malo vode. Na kraju pecivo izdašno posuti s kokosom.

Sastojci

Tijesto

  • 500 g brasna
  • 3,5 dl mlijeka
  • 50 g margarina
  • 1 kvasac
  • 50 g šećera
  • 1 žličica kardamoma

Punjenje

  • 1 puding od vanile
  • 400 ml mlijeka

Glazura

  • šećer u prahu
  • malo vode

Još

  • kokosovo brašno

Autor: Gordana Cafuk

Share Button

Halva sa kremom

Halva sa kremom, moderna verzija halve u obliku torte, jako, jako ukusna.

Priprema

Prvo pripremiti agdu. Staviti da prokuha secer s mlijekom i vodom pa ostaviti sa strane.
 
Staviti ulje u serpu, zagrijati pa dodati griz. Prziti na umjerenoj vatri uz neprestano mjesanje dok se dobije zeljena boja. Kada je gotovo, skloniti sa vatre i jako pazljivo dodati agdu.Vratiti na sporet i kuhati jos par minuta dok se ne dobije gustina pudinga.

U medjuvremenu skuhati muhalebi od mlijeka, secera, piudinga od vanile, brasna i kokosa.

U kalup kasikom prebaciti pola smjese od halve pa zatim muhalebi. Ostaviti 10 minuta na hladno da se stegne. Ostatak halve drzati u toplom. Moze se skuhati sa jos pola sase secera i casa vode ako bude jako gusto, da bi se lijepo rasporedila po stegnutom muhalebio. Prekriti najlon folijom i ostviti 3-4 h u frizideru.

Sastojci
Agda

  • 3 case secera
  • 3 case mlijeka
  • 3 case vode

Smjesa za halvu

  • 1,5  casa ulja
    3 case griza

Muhallebi

  • 1 puding od vanile
  • 1 casa brasna
  • 1 casa secera
  • 2 kasike kokosa
  • 4 case mlijeka

Autor: Ummu Amina

Share Button

Najfinije pecivo

Mekano kao duša s hrskavim “roščićima” najfinije pecivo će oduševiti vaše ujkućane.

Priprema

U mlako mlijeko staviti kvasac, malo šečera i brašna.Promiješati i pustiti da se digne.

U posudu staviti brašno, so, vanilin šećer, narendanu koru od naranče i limuna i rum. Posebno malo izraditi jaja i šećer i dodati u mješavinu s brašnom. Potom dodati otopljeni margarin, kiselo vrhnje i kvasac. Umijesiti glatko tijesto i ostaviti na toplom da se udvostruči. Prostorija u kojoj se priprema nafinije pecivo mora biti jako topla, a svi sastojci sobne temperature.

Nadošlo tijesto premijesiti, podijeliti na koliko djelova hoćete pa napraviti loptice i staviti na teopsiju obloženu s pek papirom. Pokriti i ostaviti da se ponovo udvostruči. Prije pečenja sa škarama malo prerezati kao što se vidi na priloženoj fotografiji. Najfinije pecivo peći na 190°C oko 20-30 minuta. Pred kraj pečenja premazati razmućenim žutanjkom i posuti sa šećerom.

Sastojci

  • 1,2 kg glatkog brašna
  • 2 kocke kvasca
  • 3 dl mlijeka
  • 30 dkg šećera
  • 6 jaja
  • 15 dkg margarina
  • 4 vanilin šećera
  • 1 velika narandža
  • 1 limun
  • malo ruma
  • malo soli
  • 3 žlice kiselog vrhnja

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Snenokle Salzburger nockerln

Kad vam se jede nesto slatko, a lijeni ste za kojekakve egzibicije, kao ja danas, onda si napravite snenokle. Zapravo su finije od bilo kakvih egzibicija. To vam je bar jednostavno. Ovaj pjenasti desert potice iz Austrije. Poznat je kao Salzburski zlicnjaci, a originalan naziv im je Salzburger nockerln.

Priprema

Ja sam stavila litru mlijeka sa 4 zlice secera da se polako grije.

Jaja odvojiti, u  jednu posudu bjelanjke, a u drugu   zutanjke. Bjelanjke umutiti u cvrst snijeg, zlicom vaditi i stavljati u uzavrelo mlijeko. Kratko kuhati u mlijeku. Kad počnu da narastaju, okrenuti ih da se skuvaju i sa druge strane. Vaditi noke od skuhanih bjelanaca s resetkastom kasikom i stavljati u posudu u kojoj će se poslužiti.  Zutanjke umjesati s 2 zlice brasna i vanilin secerom ili jednim pudingom od vanilije. Dodati malo mlijeka i sve promjesati. Ovu smjesu izliti u vrelo mlijeko i kuhati na niskoj temperaturi uz neprekidno mjesanje sve dok se lijepo ne zgusne, ali ne previse. Preliti je preko skuhanih noki od bjelanjaka i to je to.  

Snenokle staviti na hladjenje, jer su najfinije hladne.

Sastojci

  • 1 l mlijeka
  • 4 zlice secera
  • 5 jaja
  • 2 zlice brasna
  • 1 vanilin secer

Autor: Gordana Cafuk

Share Button

Karamel susam oblanda

Ako vam treba recept za finu, posnu oblandu, predlazemo vam da napravite ovu vrhunsku poslasticu. Karamel susam oblanda je idealan spoj karamela, susama i mlevenog keksa. Svojim dekorativnim izgledom bice poseban ukras praznicne trpeze.

Priprema

Secer staviti u odgovarajucu posudu i zagrejavati na niskoj temperaturi da se karamelise.  Zatim u karamel dodati 1,5 casu vode i kuvati na tihoj vatri da se karamel potpuno otopi. Kad je karamel otopljen, dodati jedan margarin i mesati sve dok se potpuno ne otopiti. Tada ukloniti posudu s vatre pa dodati prethodno ispeceni susam i mleveni keks. Sve dobro sjediniti u ujednačen fil.

Pripremljeni fil staviti i ravnomerno rasporediti na jedan list velike oblande pa prekriti s drugim listom. Potom se karamel susam oblanda pritisne s nekim tezim kuhinjskim priborom da se lepo stisne i kasnije lakse i lepse sece.

Sastojci

  • 2  lista velike oblande
  • 3 case od jogurta secera
  • 1,5 casa vode
  • 250 g margarina
  • 250 g pecenog susama
  • 350 g posnog mlevenog keksa

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Share Button