Hurmasice u obliku kruga

Predlazemo  vam varijantu izrade hurmasica, koja spaja tradicionalno i moderno. Ove originalne, lijepe i socne hurmasice u obliku kruga plod su kreativnosti svoga autora.

Priprema

Margarin izmiksati sa secerom dobro pa dodati jaje, jogurt, griz, prasak za pecivo i brasno po potrebi. Tijesto treba da bude fino, glatko da se lijepo odvaja od posude. Razviti tijesto, ali ne tanko, vaditi krugove i redati u tepsiju. Krugove koji idu preko prvog reda punih krugova busiti sa manjom okruglom modlom kao sto se vidi na slici. Filovati po zelji (orasi, pistacije, bademi).

Izmutiti jedno jaje i samo vrhove hurmasica premazati. Peci u ugrijanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

Vruce hurmasice zaliti mlakom agdom i ostaviti da je potpuno upiju.

Sastojci

  • 220 g margarina
  • 2 kasike secera
  • 1 jaje
  • 4 kasike jogurta
  • 2 kasike griza
  • ½ praska za pecivo
  • brasno po potrebi

Agda

  • 1 solja secera (250 ml)
  • 600 ml vode

Autor: Umm Sara

Share Button

Kvrgusa sa piletinom

Em, jednostavno, em ukusno! Sasvim dovoljno da probate ovaj recept – kvrgusa sa piletinom.

Priprema

Brasno, jaja, prasak za pecivo, so, biber, vodu  i kiselu vodu staviti u ciniju i umutiti u testo, koje treba da bude gušće od smese za palacinke.

Za to vreme, u rernu zagrejanu na 200°C ubaciti tepsiju sa malo ulja da se ugreje pa u nju izliti pripremljeno testo. Odozgo po testu poredjati posoljenu i biberom zacinjenu piletinu i na kraju krompir isjecen na kockice. Zatim tepsiju vratiti u rernu i peći oko 30 minuta.

Sastojci

  • 100 g brasna
  • 1 jaje
  • prstohvat praska za pecivo
  • so
  • biber
  • 1,5dl vode
  • 1 dl kisele vode
  • 500 g piletine
  • 2 manja krompira

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Tagliatele s graškom i lososom

Ako želite da pripremite jednostavno, a veoma ukusno posno jelo za svoju porodicu, napravite tagliatele s graškom i lososom.

Priprema

Odvojeno skuhati u posoljenoj vodi tagliatele i grašak šećerac pa ih ocediti preko cediljke I pomešati u činiji.

Losos iseći na manje komade, začiniti s krupno mlevenim biberom, namazati limunom, posoliti pa premazati sa malo maslinovog ulja. Ovako obrađene komade lososa ostaviti da odstoje u frižideru oko 60 minuta.

U tiganju zagrejati mešavinu suncokretovog i maslinovog ulja. Komade lososa staviti u tiganj i peći sa obadve strane oko 10 minuta ukupno. Izvana će biti hrskavi, a iznutra fino mekani.

Kod serviranja na tanjire prvo složiti mešavinu tagliatela i graška šećerca pa na to poredati pečene komade lososa.

Sastojci

  • 300 g testenine tagliatele
  • 350 g graška šećerca
  • 400 g lososa
  • biber
  • so
  • suncokretovo ulje
  • maslinovo ulje
Share Button

Novogodišnja pita sa sirom

Starija sam godinu dana, a nisam se promenila nimalo. To je super, jer sam savršena baš takva kakva jesam. Novogodišnja pita sa sirom je odličan izbor za doručak ili večeru! Pa izvolite, ništa kao dobra pita na stolu, slažete li se?

Priprema

Izmrviti kvasac, dodati malo mlake vode, oko 1 dl, 1 kašiku brašna i ravnu kašičicu šećera pa promešati i ostaviti malo da kvasac nadođe, oko 10-ak minuta.

Izmešati brašno i so, napraviti udubljenje u sredini brašna pa sipati nadošli kvasac i zamesiti mekše testo postepeno dodavajući mlaku vodu. Gotovo testo prekriti i ostaviti da naraste.

Naraslo testo premesiti na pobrašnjenoj površini pa napraviti 8 loptica. Svaku lopticu staviti na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom je razvući, da kora bude što tanja, uz stalno dodavanje ispod kore i po kori brašna. Mast istopite na šporetu pa kašikom rasporedite svuda pomalo na razvučeno testo. Preko staviti izmrvljeni sir pomesan s jajima pa uvijati kao rolat pa u oblik puža i staviti na sredinu u podmazan pleh ili na pek papir. Isti postupak raditi i s ostalim lopticama, samo što se ne savijaju u oblik puža, već se ređaju u krug oko centralnog pužića. Odozgo pitu premazati s otopljenom mašću i ostaviti da još malo naraste, oko 20-ak minuta. Zatim je staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 200°C pola sata.

Sastojci

  • oko 1 kg brašna
  • 400 ml vode 
  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 kašika soli (zavisi koliko je sir slan)
  • ½ kašičice šećera

Premaz

  • 3 kašike masti 

Filovanje

  • 400 g sira
  • 2 jaja

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Rum kuglice s višnjama

Rum kuglice s višnjama su fina poslastica, koju možete čuvati i do sedam dana, kod mene samo teoretski. Jednostavno se i brzo prave i to bez pečenja.

Priprema

Pomešati vodu i šećer i kuvati uz neprekidno mešanje dok se šećer ne ušpinuje. Zatim dodati margarin, mleveni keks, mlevene orahe i rum. Sve dobro sjediniti u ujednačenu masu i ostaviti da se ohladi.

Od ohlađene mase otkidati komade veličine oraha i malo ih istanjiti u oblik kruga. U sredinu svakog kruga položiti po jednu višnju iz slatka i oblikovati kuglicu.

Svaku kuglicu uvaljati u čokoladne mrvice pa ih složiti na tacnu. Do posluženja rum kuglice s višnjama čuvati u frižideru da se lepo stegnu.

Sastojci

  • 200 g šećera
  • 100 ml vode
  • 200 g posnog mlevenog keksa
  •  200 g oraha
  •  ¼  margarina
  • ½  flašice ekstrakta ruma

 Još

  • tegla slatkog od višanja
  • posne čokoladne mrvice
Share Button