Čokoladna alva

Čokoladna alva je super brz i jeftin kolač, izvrstan za dane posta.

Priprema

Alva potiče s Bliskog istoka. Ova je poslastica raširena i omiljena u arapskim zemljama i državama na Balkanu.

U činiji dobro izmešati skupa brašno i kakao.

U odgovarajuću posudu staviti šećer, vodu i ulje. Kuvati dok se šećer ne istopi i postepeno dodavati mešavinu brašna i kakaa neprekidno mešajući smesu. Kad dodamo brašno i kakao još mešati na vatri najmanje 2-3 minuta da se masa izjednači. Zatim je staviti u kalup i lepo  poravnati. Dok je masa još topla po vrhu krupno narendati belu čokoladu i ostaviti da se čokoladna alva potpuno ohladi.

Kad se čokoladna alva ohladi, seći je na kockice ili štanglice.

Sastojci

  • 6 šoljica šećera (šoljica od 1 dcl)
  • 2 šoljice ulja
  • 1 šoljica vode
  • 6 šoljica brašna
  • 1 šoljica kakaa

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Tigar pogačice

Tigar pogačice se malo razlikuju od ostalih, ali to ih i čini originalnim. One su interesantne po izgledu i sjajne po ukusu. Mogu da se posluže kao grickalice, ali i kao doručak, užina ili večera.

Priprema

U mlako mleko i vodu staviti šećer i kvasac da stane 5 minuta pa dodati so, ulje i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi.

Testo kad nadođe, izraditi pa podeliti na 10 delova. Od svakog dela oblikovati lopticu, staviti na pleh obložen pek papirom. Ostaviti da stanu  15 minuta .

Za to vrme napraviti premaz. U mlaku vodu staviti 1 kašičicu suvog kvae i pirinčano brašno.

Pogačice posle stajanja od 15 minuta  prvo premazati s uljem pa ovom umućenom smesom. Ostaviti da stoje još 15 minuta i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 25-30 minuta.

Sastojci

Testo

  • 2 dcl mleka
  • 1 dcl vode
  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 4 kašike ulja
  • 500 g brašna

Premaz

  • 1,5 dcl vode
  • 1 kašičica suvog kvasca
  • 1/2 kašičice šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašika ulja
  • 120 g pirinčanog brašna

    Autor: Dana Drobnjak
Share Button

Posni lješnjak štapići

Posni lješnjak štapići u glazuri od čokolade su ukras svake svečane trpeze. Ja ih, stoga,  svake godine redovno pripremam  za novogoišnje i Božične praznike, a vi?

Priprema

U zdjelu staviti brašno, mljevene lješnjake, šećer i vanilin šećer pa dodati hladan na listiće isečen margarin. Umjesiti fino, glatko tijesto, zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 1 sat.


Od stegnutog tijesta formirati valjke debljine i dužine prsta. Poredati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijati rernu na 200°C, ubaciti pleh s keksićima i smanjiti na 180°C pa peći oko 15 minuta. Ispečeni posni lješnjak štapići ostave se da se ohlade.

Krajeve keksića umakati u istopljenu čokoladu za kuhanje pa u mljevene lješnjake i ostaviti da se suše. 

Sastojci 

Tijesto

  • 220 g brašna
  • 150 g lješnjaka
  • 100 g šećera 
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g margarina 

Dekoracija

  • čokolada za kuhanje
  • mljeveni lješnjaci

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Posna poslastica sa semenkama

Ovo su  keksi sa semenkama  bundeve, susama i lana. Posna poslastica sa semenkama je hrskava i ukusna, a bajno miriše na rum. To je grickalica mog izbora, savršena uz popodnevnu kaficu ili čaj.

Priprema

U većoj činiji pomešati prosijano brašno s praškom za pecivo, semenke i so. U drugoj činiji viljuškom izgnječiti bananu pa joj dodati med, ulje i rum i sve dobro sjediniti. Sastaviti sa suvim sastojcima i umesiti ujednačeno testo. Ostaviti ga oko 30 minuta u frižideru da se lepo stegne.

Od odmorenog testa oblikovati kuglice, malo ih prisnuti među dlanovima i slagati na pleh obložen pek papirom. Između keksića  praviti razmak, jer će u toku pečenja malo da narastu.

Posna poslastica sa semenkama se peče u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta.

Sastojci

  • 200 g integralnog brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 1 kašika semenki bundeve
  • 1 kašika susama
  • 1 kašika lanenih semenki
  • prstohvat soli
  • 2 banane
  • ¼ šolje meda
  • ¼   šolje ulja
  • 5 kašika ruma

Share Button

Italijanska salata s konćine testeninom

Konćine testenina (Conchiglie) ima oblik školjki i česta je komponenta raznihitalijanskih salata. Italijanska salata s konćinetesteninom po ovom receptu je sočna, osvežavajuća i izdašna. Može da se servirakao predjelo, ali i za doručak ili večeru.

Priprema

Konćine testeninu skuvati u slanoj vodi. Ocediti je i ostaviti sa strane da se ohladi.

U činiji pomešati kiselu pavlaku i majonez pa im dodati beli biber.  Prašku šunku iseći na sitne kockice, sir gaudu narendati na krupno kao i kuvana jaja pa sve dodati mešavini pavlake i majoneza. Na kraju dodati i konćine testeninu pa polako mešati kašikom da se salata ujednači.

Italijanska salata s konćine testeninom se potom ostavi u frižideru da se dobro stegne i da se ukusi svih sastojaka lepo prožmu.

Sastojci

  • 100 g konćine testenine
  • 200 g sira gaude
  • 2 kuvana jaja
  • 200 g praške šunke
  • 1 kisela pavlaka
  • 400 g majoneza
  • beli biber
  • so
Share Button