Punjene ćureće šnicle

Ako želite da oduševite svoje društvo svojim kulinarskim sposobnostima, pripremite ovo gurmansko jelo. Punjene ćureće šnicle pripremljene  na ovaj način su za one koji znaju da uživaju u pikantnom zalogaju.

Punjena čureća šnicla

Priprema

Čekićem za meso dobro istanjiti šnicle. Posuti ih mešavinom belog bibera, korijandera i soli i dobro utrljati pa ostaviti malo da odstoje i upiju aromu začina. Potom šnicle premazati kajmakom u koji je dodat izgnječen beli luk pa staviti list goveđe pršute i preko njega list kačkavalja. Šnicle urolati, a krajeve uvući. Po sastavu urolanih šnicli ubosti čačkalice kako se ne bi otvorile prilikom prženja.

Urolane šnicle uvaljati u brašno, pa u umućeno jaje, potom u prezle. Šnicle pržiti u većoj količini ulja na visokoj temperaturi, a nakon 2 minuta nastaviti prženje poklopljenih šnicli na niskoj temperaturi. Punjene ćureće šnicle se moraju  pržiti s obe strane da bi podjednako porumenile.

Sastojci

  • 4 ćureće šnicle
  • beli biber
  • mleveni korijander
  • so
  • 150 g kajmaka
  • 5 česana belog luka
  • 4 deblja lista goveđe pršute
  • 4 deblja lista kačkavalja
  • 150 g brašna
  • 150 g prezli
  • 2 jaja
  • ulje
Share Button

Punjeni šampinjoni recept

Punjeni šampinjoni su pravi izbor predjela za svečane prilike. Šampinjoni  sadrže  visokovredne proteine, koji daju osećaj sitosti, a malu količinu ugljikohidrata i masti.

Priprema

Šampinjone oprati i odseći im drške. Drške sitno iseckati pa im dodati narendani kačkavalj, umućeno jaje s pavlakom, biber i so. Dobro promešati smesu.

 

 

 

 

Tepsiju obložiti alu-folijom pa na nju poređati šampinjone, u njih staviti grumenčić maslaca i napuniti ih pripremljenom  smesom.  Šampinjone odozgo posuti s narendanim kačkavaljem. Peći u već zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

 

 

 

 

Sastojci

  • 500 g  šampinjona
  • 50 g maslaca
  • 300 g kačkavalja
  • 1 jaje
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Šampinjoni punjeni sa orasima i sirom

Primena šampinjona je veoma raznovrsna. Sve više su zastupljeni u svakodnevnoj ishrani. Oni su jedna od najpoznatijih vrsta jestivih pečurki, svojstvenog mirisa i ukusa i visoke nutritivne vrednosti.

šampinjoni

Priprema

Oprati šampinjone i ostaviti ih da se osuše. Peršun i orahe sitno iseckati, a kačkavalj iseckati na kocke. Drške od pečurki odvojiti i zajedno sa belim lukom, peršunom, sitno iseckanim orasima, sirom, margarinom i malo mleka izmiksirati tako da se dobije glatka masa. Ovom masom napuniti šampinjone i složite u podmazan pleh.

Sve zajedno peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ako pečurke puste više soka, taj sok ocediti.

Sastojci

  • 50 šampinjona iste veličine
  • 100 g mekanog kačkavalja
  • 50 g margarina
  • 100 g oraha
  • 2 česna belog luka
  • 2 kašike peršuna
  • mleko
  • ulje
Share Button