Vocni kolac s keksom

Veoma brz i ukusan vocni kolac s keksom je idealan desert za iznenadne goste. To je krasna, osvezavajuca poslastica, koja posebno prija u vrelim letnjim danima.Vocni kolac s keksom biljana MihajlovicPriprema

Umutiti jaja sa secerom pa dodati ulje, brasno, griz i prasak za pecivo. Mesanjem sjediniti sve sastojke u glatku smesu. Ovako umucenu smesu

sipati u veci pleh (podmazan i posut s brasnom). Peci na 180°C  oko 15 minuta. Kad je kora ispecena, vrucu je preliti s mesavinom hladnog mleka ili vode, secera i vanilin secera.

Dok se kora hladi, spremiti fil. U 700 ml vode dodati visnje bez kostica (ili neko drugo voce) i secer pa zagrejati do kljucanja i kuvati desetak minuta. Potom dodati  griz i nakon 5 minuta u malo vode razmucen puding od jagoda i zelatin.

Polovinu vruceg fila preliti preko kore. Lepo ga rasporediti pa preko njega poredjati keks i preliti ga drugom polovinom fila. Vocni kolac s keksom staviti u frizider da se dobro ohladi pa ga premazati umucenim slagom.

Ova mera je dovoljna za okruglu tepsiju precnika 38 cm ili pleh od rerne.

 Sastojci

Kora

  • 3 jaja
  • 5 kasika secera
  • 12 kasika ulja
  • 10 kasika brasna
  • 2 kasike griza
  • 1/2 praska za pecivo

Preliv

  • 500 ml mleka ili vode
  • 5 kasika secera
  • 1 vanilin secer

Fil 1

  • 500-600 g visanja (ili neko drugo voce)
  • 700 ml vode
  • 300 g secera
  • 2 ike griza
  • 2 pudinga od jagoda
  • 1 kesica zelatina

Fil 2

  • 100 g slaga
  • 200 ml kisele vode
  • 1 casa kisele pavlake

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button

Bela poslastica

Bela poslastica je prekrasan ukras rođendanskih i svadbenih trpeza. Lepa, nežna i raskošna u svoj svojoj belini privlači poglede svih prisutnih i budi želju da se što pre proba i uživa u njenom kremastom ukusu.Bela poslasticaPriprema

U zdelu staviti brašno, dodati omekšali maslac i rukama pomešati. Potom dodati jaje, šećer, kiselu pavlaku po potrebi. Lepo umesiti testo, zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru 1h.

Po isteku naznačenog vremena testo izvaditi iz frižidera i podeliti na 4 jednaka dela. Svaki deo tanko razvaljati prema dimenzijama pleha. Peći na prevrnutom plehu na 175°C samo nekoliko minuta tako da kora ostane svetla. Svaku pečenu koru pokriti krpom i poklopiti plehom da se izravna.

Za nadev zagrejati slatku pavlaku do ključanja pa skloniti s ringle. Dodati čokoladu i mešati da se potpuno sjedini sa slatkom pavlakom. Smesu ostaviti da se ohladi pa je staviti u frižider. Kad se smesa malo stegla, umešati želatin fix mikserom. Treba dobro izmiksirati da se dobije fin, gladak nadev.

Bela poslastica se slaže na sledeći način:  kora, krema, kora, krema … Zadnja kora se ne filuje odmah, nego se prekrije prozirnom folijom i na nju se stavi nešto relativno teško (pleh, drvena ploča i slično) da ne ostanu šupljine između kora, odnosno da se kore malo stisnu. Ako se ostatak nadeva za gornju koru malo stegao, zagrejati ga na pari da bude redak pa s njim prelite  kolač. Bela poslastica treba neko vreme da ostane na sobnoj temperaturi da kore upiju nadev i da malo omekšaju. Zatim kolač staviti u frižider da se nadev dobro stegne.

Po želji može da se ukrasi i sitnim delićima tamne čokolade.

Sastojci
Testo

  • 250 g brašna
  • 125 g maslaca
  • 3 kašike šećera
  • 1/2 praška za pecivo
  • kisela pavlaka po potrebi
  • 1 jaje

Nadev

  • 350 ml slatke pavlake
  • 200 g bele čokolade
  • 1/4 želatin fixa
Share Button

Anetove kocke

Ove Anetove kocke su omiljena poslasatica u mojoj porodici. Lepe, fine i ukusne posebno su drage deci.Anetove kockePriprema  

Zagrejati mleko sa šećerom i maslacem i mešati da se potpuno otope. Zatim skloniti s ringle i umešati mleveni keks. Pouljiti manji pleh, dimenzija 30 x 20 cm, pa u njega istresti pripremljenu smesu sa šećerom, margarinom i mlevenim keksom. Ravnomerno je rasporediti u plehu i lepo je utisnuti tako da se na njoj ne zadrže mehurići vazduha.

Za tamni deo slatku pavlaku zagrejati i skloniti s ringle. Dodati joj šećer, maslac i čokoladu za kuvanje pa mešati dok se potpuno ne otope. Zatim skloniti s ringle i umešati mleveni keks i aromu ruma. Malo prohladiti i istresti smesu preko svetlog dela.  Ravnomerno je rasporediti i Anetove kocke ostaviti u frižideru preko noći da se dobro stegnu.

Sutradan poslasticu oštrim nožem iseći na kocke i složiti na tacnu.

Sastojci

Svetli deo 

  • 150 ml mleka
  • 125 g maslaca
  • 130 g šećera
  • 300 g mlevenog keksa

Tamni deo

  • 150 ml slatke pavlake
  • 125 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 4 štangle čokolade za kuvanje
  • 300 g mlevenog keksa
  • ½ kašićice arome ruma
Share Button

Kremasti kolac s malinama

Ovo je pravi ljetni kolac, njezan i socan, s kremom od malina i “krovom” od vazdusastog slaga. Kremasti kolac s malinama je prekrasan. Maline ga cine osvjezavajucim s laganom kiselom notom.Kremasti kolac s malinamaPriprema

Pjenasto umutiti zumanjke sa secerom, dodati brasno,ulje, vodu, prasak za pecivo i na kraju umucen cvrst snijeg od bjelanjaka. Sve lijepo umjesati da se dobije glatka, ujednacena smjesa. Smjesu prenjeti na pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 175°C oko 25 minuta. Ispecenu koru izvaditi iz pleha i odstraniti pek papir pa je ostaviti da se potpuno ohladi.

U medjuvremenu skuhati puding u mlijeku sa secerom, ohladiti i dodati umucen margarin. Mjesanjem sjediniti sve sastojke da se dobije lepa, ujednacena krema. Kad se sve sastavi, dodati 2 kasike slag pjene i umjesati.

Ohladjenu koru prvo premazati sa dzemom od malina pa preko njega lepo rasporediti kremu. Na kremu se stave maline, ali ne gusto, nego “tu i tamo”.Na kraju preko kreme premazati slag pjenu i ukrasiti sa cokoladom.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 5 kasika secera
  • 7 kasika brasna
  • 50 ml vode
  • 2 kasike ulja
  • 1 kasikica praska za pecivo

Krema

  • 600 ml mlijeka
  • 2 pudinga od maline
  • 5 kasika secera
  • 125 g margarina
  • 2 slag pjene

Jos

  • 3 kasike dzema od malina

‎Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić‎

Share Button

Crnac bez jaja

Kontraverznim naslovom ovaj kolač privlači pažnju i interesovanje. Crnac bez jaja je vazdušast čokoladni kolač, ukusan i prikladan za sve prilike.Crnac bez jajaPriprema

Jogurt, brašno, šećer,  maslo, kakao i sodu bikarbonu mešati mikserom oko 3 minuta. Dobiće se fina, glatka smesa bez grudvica. Smesu preneti u odgovarajući kalup prethodno premazan maslom. Biskvit  i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta. Pečeni bikvit izvadite iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi.

Za fil u odgovrajućoj posudi zagrejati margarin, skinuti  s ringle pa dodati i umešati na kockice iskidanu čokoladu za kuvanje, šećer pomešan s kakaom i mleko. Lagano mešati ručno dok se ne dobije fin, gladak fil. Potom fil izliti na ohlađeni biskvit, koji prethodno treba izbockati s viljuškom. Ostaviti da se crnac bez jaja ohladi.

Ohlađen kolač ukrasiti s umućenim šlagom.

Pred posluženje crnac bez jaja treba da se pažljivo iseče na kocke.

1 Crnac bez jajaSastojci

Biskvit

  • 500 ml jogurta
  • 2 šolje brašna
  • 1,5 šolja šećera
  • 1/2 šolja masla
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kašičica soda bikarbone

Fil

  • 120 g margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašika kakaa
  • 7 kašika šećera
  • 150 ml mleka

Još

  • 2 kesice šlaga
  • 400 ml mleka

Autor: Violeta Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button