Rafaelo krem kocke

Miris i ukus kokosa, fin krem s aromom vanile, uz dodatak čokolade čine ovu poslasticu prekrasnom. Probajte Rafaelo krem kocke.Rafaelo krem kockePriprema

Za Rafaelo krem kocke treba umutiti belanca i šećer u čvrst sneg, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo i kokos pa lagano umešati u ujednačenu smesu. Smesu preneti na pleh pobložen pek papirom i peći na 180°C  oko 15 minuta.  Paziti da kora ostane bela.

Umutiti žumanca, gustin, šećer i vanilin šećer s malo mleka. Ostatak mleka zakuvati pa u njega dodati mešavinu s žumancima. Kuvati nekoliko minuta uz neprekidno mešanje do željene gustoće. Zatim krem  ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa u njega postepeno dodavati krem stalno muteći mikserom.

Koru za Rafaelo krem kocke staviti na poslužavnik pa je premazati u debelom sloju s kremom. Staviti u frižider da se ohladi. Ohlađenu Rafaelo poslasticu preliti s čokoladnom glazurom i ostaviti da se dobro ohladi pa je iseći na kocke.

Sastojci

Kora

  • 4 belanaca
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike brašna
  • 100 g kokosa
  • 1 kašičica praška za pecivo

Krem

  • 500 ml mleka
  • 4 kašika gustina
  • 4 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 200 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike ulja

Autor: Meri Koloska

Share Button

Maliva kocke

Maliva kocke su poslastice s više tankih kora premazanih s tankim filom od jagoda. Za ljubitelje slatkog ovo je potpuni užitak. Maliva kocke

Priprema 

Za maliva kocke u zdeli pomjesati brasno, prasak za pecivo i secer pa dodati kiselu pavlaku, otopljeni maslac i jaja. Umesiti glatko testo i ostaviti da se malo odmori. Zatim ga podeliti na 5 delova. Svaki deo razvuci i iseci u oblik pravougaonika i ispeci u rerni na 180°C  na obrnutoj strani lima. Kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za fil skuvati puding od jagoda, pa kad se ohladi, dodati mu umucen putar i sve lepo sjediniti u glatku smjesu.

Ispečene kore za maliva kocke premazati filom. Odozgo preliti glazurom od bijele cokolade i ostaviti u frižideru da se dobro stegne. Dobro ohlađen kolač pred serviranje iseći na maliva kocke.

Sastojci

  • 450 g brasna
  • 1/2 praska za pecivo
  • 150 g secera
  • 3 kasike kisele pavlake
  • 40 g maslaca
  • 3 jaja

Fil

  • 600 ml mlijeka
  • 2 pudinga od jagode
  • 8 kasika secera
  • 200 g putra

Glazura

  • 100 g bijele cokolade
  • 2-3 kasike ulja

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Kocke Lepenski vir

Ako volite aromatične, kremaste kolače pune oraha i kokosa, napravite ove ukusne kocke Lepenski vir. Bićete oduševljeni!Kocke Lepenski vir

Priprema

Bjelanjke umutiti u čvrst sneg sa secerom i u to dodati i umesati mljevene orahe. Testo izliti u pleh oblozen pek papirom i peci na 150°C oko 10 minuta.

Za drugu koru bjelanjke umutiti u čvrst sneg sa secerom i u to dodati i umesati kokos. Testo za drugu koru preliti preko zapecene kore i peci na 150°C  jos 10 minuta. Ispecene kore ostaviti da se ohlade.

Za tamni fil otopiti cokoladu na niskoj temperaturi. Umutiti zumanjke i u njih sipati vrelu cokoladu. Dobro umutiti sve zajedno i ohladiti. Maslac i secer u prahu dobro izraditi pa dodati i umesati u smesu od cokolade. Tamni fil za kocke Lepenski vir je gotov.

Tamni fil staviti i ujedanceno rasporediti na hladnu koru. Odozgo kolač ukrasiti bijelim filom od krem slaga pa posuti narendanom cokoladom. Ostaviti ga u frižideru da se dobro stegne. Pre serviranja iseći na lepe kocke Lepenski vir.

Sastojci

Prva kora

  • 6 bjelanjaka
  • 150 g secera
  • 200 g mljevenih oraha

Druga kora

  • 6 bjelanjaka
  • 150 g secera
  • 200 g kokosa

Tamni fil

  • 200 g cokolade
  • 12 zumanjaka
  • 250 g maslaca
  • 200 g secera u prahu

Bijeli fil

  • 500 ml krem slaga

Posipanje

  • cokolada za kuvanje

 Autor: Nevenka Samardzija Grbic

Share Button

Napolitana kocke

Recept za divne napolitana kocke s mlevenim orasima i napolitankama poslala nam je Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić.napolitana kockePriprema

Umutiti pjenasto jaja sa secerom, dodati brasno, mljevene orahe i prasak za pecivo. Peci na 18o°C 2o min. Vruc biskvit za napolitana kocke preliti vrucim mlijekom.

Skuhati puding u mlijeku sa secerom, u ohladjeno dodati umucen margarin i mljevene napolitanke. Ovim kremom premazati biskvit.

Umucene slag kreme od vanilije premazati preko kreme I. Ukrasiti  mljevenim orasima ili rendanom cokoladom. Ohlađeno rezati na napolitana kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 kasika secera
  • 5 kasika brasna
  • 1 kasika mljevenih oraha
  • 1 prasak za pecivo
  • 200 ml vruceg mlijeka

Krema I

  • 2 pudinga od cokolade
  • 600 ml mlijeka
  • 6 kasika secera
  • 250 g margarina
  • 150 g mljevenih napolitanki

Krema II

  • 2 slag kreme od vanilije
Share Button

Rafaelo kocke

Rafaelo kocke su prekrasan zimski kolač! Ove fine, elegantne kocke, izrazito lakog ukusa, pravi su užitak za sve ljubitelje kokosa i divnog Rafaelo krema.Rafaelo kocke

Priprema  

Za smeđe testo belanca sa šećerom istući u čvrst sneg. Lagano smanjiti mikser na najmanje, umešati orahe i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Peći na 200°C  10 minuta.

Za belo testo belanca sa šećerom istući u čvrst sneg. Lagano smanjiti mikser na najmanje, umešati kokos i brašno sa praškom za pecivo. Peći na 200°C 10 minuta.

Za Rafaelo krem žumanca, šećer i puding razmutiti sa malo mleka i ukuvati u preostalom mleku. Ohlađenom kremu dodati penasto umućen maslac ili margarin.

Postupak slaganja:

1.Smeđi biskvit
2.Polovina krema
3.Beli biskvit
4.Ostatak krema
5.Ukrasiti kokosom(ja sam ukrasila kokosom i orasima)

Sastojci

Smeđe testo

  • 5 belanaca
  • 15 dkg šećera
  • 15 dkg oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1/2kesice praška za pecivo

Belo testo

  • 5 belanaca
  • 15 dkg šećera
  • 10 dkg kokos brašna
  • 2 kašike brašna
  • 1/2kesice praška za pecivo

Krem

  • 10 žumanaca
  • 15 dkg šećera
  • 1 puding od vanilije
  • 4 dcl mlijeka
  • 25 dkg maslaca ili margarina

Autor: Bahra Topčić

Share Button