Rafaelo kocke

Verujte, ne može da se odoli ovim nežnim, kremastim Rafaelo kockama.  Ovo je lagan kolač s malo testa, a puno, puno  mirisnog krema. 

Priprema

Bjelanjke razmutiti sa šećerom, dodati brašno s praškom za pecivo i kokosovo brašno. Dobro sve sjediniti i prenjeti na pleh obložen s pek papirom. Biskvit peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20-tak minuta.
Tek pečen biskvit preliti s vrućim mlijekom. Ostaviti da biskvit potpuno upije mlijeko i da se ohladi. 

Za to vrijeme napraviti kremu. Od 5 dl hladnog mlijeka odvojiti 3 žlice i razmutiti sa žumanjcima, šećerom i pudingom od vanilije. Ostatak mlijeka zakuhati, maknuti s vatre, brzo umiješati smjesu sa žumanjcima i vratiti na slabu vatru još 2 minuta i mješati. Gotovu smjesu ostaviti da se potpuno ohladi pa u nju dodati i umješati dobro izrađen margarin.

Kada je biskvit potpuno upio mlijeko, premazati ga kremom, a odozgo staviti umucena 2 šlaga pa onda posuti s kokosom kao na priloženoj slici. Dobro ohladiti Rafaelo kocke i poslužiti gostima u slast!

Sastojci
Biskvit

  • 5 bjelanjaka
  • 150 g šećera
  • 100 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 150 g kokosovog brašna 

Prelivanje biskvita

  • 2,5 dl mlijeka

Krema

  • 5 žumanjaka
  • 5 dl mlijeka
  • 100 g šećera
  • 1 puding od vanilije
  • 1/2 margarina

Još

  • 2 šlaga

Posipanje

  • kokosovo brašno

Autor: Nermina Jordamović

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*