Bele kocke

Dekorativne, slatke bele kocke su kolač, čiji ukus osvaja na prvi zalogaj. Ova poslastica oduševit će vas svojom mekoćom i specifičnim mirisom na maraskino.Bele kocke

Priprema

Penasto umutiti maslac pa mu dodati i umešati jaje. Potom dodati brašno pomešano s praškom za pecivo, narendanu koricu limuna i mleko pa sve dobro sjediniti. Testo dobro zamesiti i podeliti na tri dela.

3 bele kocke

Odmeriti papir za pečenje u veličini poleđine  pleha. Svaki deo testa što tanje razvaljati preko papira za pečenje i  pažljivo prebaciti na poleđinu pleha. Kore peći kratko u zagrejanoj rerni na 200ºC  oko 7 minuta. Ostaviti ih da se ohlade pa ih skinuti s pleha.

Za krem brašno skuvati u mleku i kad se zgusne, ostaviti da se smesa prohladi. U ohlađenu smesu dodati maslac,  šećer u prahu, vanilin šećer i maraskino i dobro umutiti.

Fil podeliti na tri jednaka dela i filovati dve kore. Poslednju koru  preliti s belom glazurom i ukrasiti s otopljenom čokoladom. Bele kocke staviti u frižider i ostaviti  da odstoje jedan dan. Potom ih iseći na kocke i servirati.

Sastojci

Testo

  • 50 g maslaca
  • 1 jaje
  • 300 g brašna
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 100ml mleka
  • 1 limun

Krem

  • 500 ml mleka
  • 4 kašike brašna
  • 200 g maslaca
  • 250 g šećera u prahu
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 2 kašike maraskina

Bela glazura

  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašika ulja
Share Button

Kikiriki kocke

Kikiriki kocke su vrlo fin kolač, koji će vam u svakoj prilici dobro doći. Ovo je pravi kolač za potpuni užitak u kikirikiju i poslastici od njega.
Priprema

Za kikiriki kocke izmešati jaja i šećer i kuvati na pari oko 10 minuta pa im dodati mleveni keks, sitno iseckan pečeni kikiriki i prethodno dobro umućen maslac. Sve sastojke dobro umutiti i preneti na obrnut pleh.

Za glazuru dugo mešati šećer u prahu, vanilin šećer i sok od narandže da se dobije fina, gusta smesa. Potom dodati vrlo malo šafrana (više nije za preporuku, jer ima specifičan miris) i dobro sjediniti. Umesto šafrana može da se doda malo žute prehrambene boje. Posebno paziti da se ne stavi previše soka od narandže, jer bi u tom slučaju glazura postala previše retka i curila bi s kikiriki kocaka.Za ukrašavanje poslastice kikiriki kocke na pari otopiti čokoladu zajedno s uljem.

Pripremljene kikiriki kocke odozgo preliti  toplom žutom glazurom i ukrasiti čokoladnim šarama pomoću poslastičarskog šprica. Ostaviti da se ohlade na sobnoj temepraturi, a potom ih ostaviti u frižidderu do posluženja pa ih tek tada izrezati oštrim nožem na kocke.

 Sastojci

  • 2 jaja
  • 250 g šećera u prahu
  • 300 g mlevenog keksa
  • 250 g pečenog  neslanog kikirikija
  • 250 g margarina

Žuta glazura

  • 250 g šećera u prahu
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 3  kašike soka od narandže
  • malo šafrana (ili žute prehrambene boje)

Čokoladne šare

  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašika ulja
Share Button

Mak kocke

Ovo je kolač sa makom, prelepom hrskavom glazurom i blanširanim bademima odozgo. Mak kocke su izvanredne.


Priprema

Čvrsto umiksujte belanca i žuti šećer, a onda postepeno dodajte mak, brašno, prašak za pecivo i istopljeni i prohladjeni maslac. Ovako umućenu masu sipajte u pleh. Da ne bi došlo do lepljenja pospite ga brašnom. Pecite na 180°C  oko 20 minuta.

Za glazuru žicom umutite žumanca i šećer u prahu. Dodajte im kašiku limunovog soka i malo rendane kore limuna, radi poboljšanja arome. Biskvit koji ste izvadili iz rerne premažite sa smesom od žumanaca i dodajte preko glazure blanširane bademe ili listiće badema, pa vratite u rernu na 50 stepeni da se suši oko 30 minuta.

Sastojci

Biskvit

  • 6 belanaca
  • 200 g žutog šećera
  • 200 g mlevenog maka
  • 150 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 250 g maslaca

Glazura

  • 6  žumanaca
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 kašika limunovog soka
  •  1/2 limuna
  • 100 g blanširanih ili  badem listića
Share Button

Kocke sa malinama

Ovo je lagan,osvezavajući voćni kolač  sa mirisnim malinama. Kocke sa malinama su avršena kombinacija kiselkastog voća i slatke pavlake  sigurno će vam prijati.Kocke sa malinamaPriprema

Belanca izmiksirati u čvrst sneg.

Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa postepeno uz stalno mešanje dodati ulje, vodu, brašno i prašak za pecivo. Zatim u ovu smesu postepeno dodavati umućeni sneg od belanaca i dobro sjediniti.

Smesu preneti u pouljen i brašnom posut pleh i peći na 200°C   oko 20 minuta.

Maline odmrznuti i izmiksirati pa staviti u odgovoarajuću posudu, dodati im šećer i pustiti da proključaju. Kuvati oko 10 minuta pa  dodati želatin i kuvati dok se ne počne zgušnjavati. Na kraju dodati mleveni keks i sve dobro promešati.

Toplim kremom od malina premazati biskvit. Na kraju kocke sa malinama ukrasiti umućenom slatkom pavlakom. Ohlađen kolač sa malinama iseći na kocke.

 Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 200 g brašna
  • 70 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 5 kašika vode

Fil od malina

  • 500 g smrznutih malina
  • 25 kašika šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 2 kesice želatina u prahu
  • 50 g mlevenog keksa

Ukrašavanje

  • 300 ml slatke pavlake
Share Button

Kocke od kajsija

Ovo je jedano od onih brzopoteznih, finih i laganih kolača, jednostavnih za pripremu. Kocke od kajsija su toliko ukusne, da  u trenu nestanu.

Priprema

Promešati zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo i mleveni đumbir.

Posebno u zdeli promešati izgnječenu bananu, maslac, džem od  kajsija i ekstrakt vanile i dodati smesu s brašnom i sitno iseckane suve kajsije.  Sve dobro sjediniti pa preneti u pleh obložen pek papirom i odozgo ravnomerno rasporediti  na pola iseckane bademe. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.

Ispečen kolač ostaviti da se ohladi pa ga iseći na kocke.

Sastojci

  • 1, 3 šolja brašna
  • 1 šolja žutog šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice đumbira
  • 1 banana
  • 50 g maslaca
  • 1/4 šolje džema od kajsija
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 200 g suvih kajsija
  • 100 g badema
Share Button