Ovo su čupavci, koji se ne peku. Lijepi i ukusni ljubičasti čupavci s batutom biće prava atrakcija na vašoj trpezi ako ih spremite prema ovom receptu.
Priprema
U posudu staviti kuhati mlijeko, vodu, vaniliju i šećer. U drugom loncu debelog dna pržiti griz na kokosovom ulju, oko 5 minuta. Tada griz zalite s prokuvanim mlijekom i energično mješajte nekoliko minuta. Dodajte pire od batata i dalje mješajte sve dok se smjesa ne počne odvajati od stjenki posude. U još vruće dodajte brusnice i narendanu koricu limuna pa promješajte. Smjesu prenesite u srednje veliku tepsiju prethodno isplahnutu s vodom. Poravnajte je s mokrom paletom za zaglađivanje kolače. Kolač ostavite da se potpuno ohladi, najbolje preko noći.
Sutradan isjecite kolač na kocke i uvaljajte u kokosovo brašno, a možete i u mljevene lješnjake ili čokoladu.
Sastojci
- 50 dkg skuhanog, propasiranog batuta
- 10 dkg kokosovog ulja ili margarina
- 15 dkg šećera
- 1 žličica arome vanilije
- 9 dcl mlijeka + 2 dcl vode
- 25 dkg pšeničnog griza
- 10 dkg suhih brusnica
- ½ limuna
- 5 dkg kokosovog brašna
Autor: Sanella Drobnjak
