Kokos kocke su sočne, mirisne, prava fantazija.Oduševite svoje ukućane ovom pahuljastom poslasticom.
Priprema
Za kokos kocke umutiti čvrst sneg od belanaca i postepeno dodavati šećer u prahu.
Posebno skuvati šećer i vanilin šećer u 150 ml vode. Manji deo šećernog sirupa ostaviti na strani za završno ukrašavanje kolača, a veći deo još toplog sirupa postepeno dodavati i umešati u sneg. Smesu miksirati oko 10 minuta. Potom dodati gustin otopljen u malo vode i 100 g kokosovog brašna i dobro sjediniti. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10 minuta.
Pečene kocke prohladiti, poprskati šećernim sirupom i posuti ostatkom kokosovog brašna. Kokos kocke staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne. Pre serviranja kolač iseći na kocke i dopuniti višnjama iz slatka.
Sastojci
- 2 belanceta
- 100 g šećera u prahu
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 ml vode
- 200 g šećera
- 10 g gustina
- 150 g kokosovog brašna
- višnje iz slatka
