Rafaelo kocke su prekrasan zimski kolač! Ove fine, elegantne kocke, izrazito lakog ukusa, pravi su užitak za sve ljubitelje kokosa i divnog Rafaelo krema.
Priprema
Za smeđe testo belanca sa šećerom istući u čvrst sneg. Lagano smanjiti mikser na najmanje, umešati orahe i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Peći na 200°C 10 minuta.
Za belo testo belanca sa šećerom istući u čvrst sneg. Lagano smanjiti mikser na najmanje, umešati kokos i brašno sa praškom za pecivo. Peći na 200°C 10 minuta.
Za Rafaelo krem žumanca, šećer i puding razmutiti sa malo mleka i ukuvati u preostalom mleku. Ohlađenom kremu dodati penasto umućen maslac ili margarin.
Postupak slaganja:
1.Smeđi biskvit
2.Polovina krema
3.Beli biskvit
4.Ostatak krema
5.Ukrasiti kokosom(ja sam ukrasila kokosom i orasima)
Sastojci
Smeđe testo
- 5 belanaca
- 15 dkg šećera
- 15 dkg oraha
- 2 kašike brašna
- 1/2kesice praška za pecivo
Belo testo
- 5 belanaca
- 15 dkg šećera
- 10 dkg kokos brašna
- 2 kašike brašna
- 1/2kesice praška za pecivo
Krem
- 10 žumanaca
- 15 dkg šećera
- 1 puding od vanilije
- 4 dcl mlijeka
- 25 dkg maslaca ili margarina
Autor: Bahra Topčić
