Ovo je kremasti kolac sa zele bombonicama. Ambasador kolac sa zele bombonama je socna, cokoladasta poslastica, koja ce vam se dopasti kod prvog zalogaja.
Priprema
Dobro izmiksirati zumanca sa secerom pa dodati zajedno prosijano brasno, kakao i pola praska za pecivo i promjesati. Bjelanca izmiksirati u cvrst snijeg, dodati smjesi sa zumacima i kasikom sve lijepo sjediniti u glatku smjesu. Od pripremljene smjese ispeci dvije kore u rerni zagrijanoj na 180°C u trajanju od oko 20 minuta. Da li su kore dobro ispecene najbolje je provjeriti upotrebom cackalice.
Za fil skuvati na niskoj temperaturi puding od vanilije sa secerom u pola litre mlijeka. Kuvati uz stalno mjesanje sve dok se puding ne zgusne. Tada ga ukloniti s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohladjen puding dodati pjenasto umucen margarin sa secerom u prahu. Zatim dodati isjeckane zele bombone i sve pazljivo kasikom sjediniti.
Ambasador kolac sa zele bombonama se slaze na sljedeci nacin: prva kora pa fil i na fil druga kora. Na kraju se kolac prelije sa cokoladnom glazurom pripremljenom od cokolade, ulja i mlijeka. Postupak izrade glazure opisan je vise puta na nasem sajtu.
Ambasador kolac sa zele bombonama treba da se ostavi u frizideru do serviranja kako bi se lijepo stegao i lako sekao u kocke ili po zelji.
Sastojci
- 4 jaja
- 4 kasike secera
- 3 kasike brasna
- 1 kasika kakaa
- ½ praska za pecivo
Fil
- 1 puding od vanilije
- ½ l mlijeka
- 3 kasike secera
- 250 g margarina
- 250 g secera u prahu
- 300 g zele bonbona
Glazura
- 100 g cokolade za kuvanje
- 3 kasike ulja
- 2 kasike mlijeka
Autor: Nevenka Samardžija Grbić
