Ko moze da odoli mirisu tek ispecene, prekrasne pogace, mirisima maslinovog ulja, ruzmarina … A kako je ukusna i fina, ponajviše govori to da je preživela godine, vjekove, milenijume i da nije postala ni obicna, ni dosadna. Koliko kuvarica, toliko raznih pogaca, a ova mirisna pogaca s ruzmarinom je jedna od njih.Priprema
Sipati u vanglu integralno i psenicno brasno, suvi kvasac, secer i so i dobro promesati. U ovu mesavinu uliti mlaku vodu i maslinovo ulje.
Sve lepo promešati i zamesiti glatko testo.Testo odmah rastaniti, oblikovati po želji i staviti u podmazanu okruglu tepsiju promera 24 cm.
Testo u tepsiji prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom mestu oko 60 minuta da poveca svoj volumen.
Za premazivanje pogace u manjoj ciniji sjediniti maslinovo ulje s ruzmarinom.
Uklonite foliju s testa u tepsiji i testo preliti s mesavinom maslinovog ulja i ruzmarina. Potom prstima u testu napraviti udubljena, kao sto se vidi na mojoj fotografiji, u koja mozete da stavite ceri paradajz ili feferone. Mirisna pogaca s ruzmarinom se pece u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 20 minuta.
Ispecena mirisna pogaca s ruzmarinom ostavi se pokrivena kuhinjskom salvetom da se dobro ohladi, mada se kod mene to ne saceka, jer svi kazu da im je ukusnija dok je topla.
Sastojci
Testo
- 200 g integralnog brašna
- 200 g psenicnog brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- ½ kašicice šecera
- 1 kašicica soli
- 200 ml vode
- 2 kašike maslinovog ulja
Premaz
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 kašicica suvog ruzmarina
- ostale sastojke po želji
Jos
- ceri paradajz
- feferone
Autor: Tanja Đorđević