Posna pogaca od loptica je bez mleka i bez jaja, podrazumeva se, a toliko je mekana i ukusna i iznad svega lepa.
Priprema
U malo mlake vode staviti razdrobljen kvasac. Dodati kasicicu secera i ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira.
U ciniji zamesiti meko testo od mlake vode, ulja, soli, nadoslog kvasca i brasna. Testo prekriti prozirnom folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti da podupla svoj volumen.
Pogaca se slaze u okrugli pleh premazan margarinom. Od nadoslog testa izdvojiti vise delova od kojih se formira osam većih i sedam manjih loptica. U sredinu okrugloh pleha stavi se jedna veca loptica, a oko nje se poredaju ostale. Na veliku lopticu u sredini poredaju se mali ukrasi kao sto se vidi na fotografiji ili po zelji. Na velike loptice stave se male, a na njih po jedan cvetic i listic. Ostaviti pogacu da nadodje pa je premazati s otopljenim margarinom.
Posna pogaca od loptica se pece u rerni zagrejanoj na 250°C oko 5 minuta, zatim treba smanjiti temperaturu na 180°C i peci još oko 35 minuta. Pri krau pecenja pokriti pogacu pek papirom da ne potamni.
Sastojci
- 900 g brasna
- 1 kvasac
- 500 ml vode
- 1soljica ulja
- 1 kasicica soli
- malo secera
Autor: Verica Efnuseva Ceneva
