Lisnata cvet pogača

Prelepa, hrskava lisnata cvet pogača sigurno će vam se dopasti.

Priprema

U mlako mleko i vodu staviti kvasac i 1 kašičicu šećera, da stane 5 minuta pa dodati ulje, so i brašno.Zamesiti testo,  izraditi i ostaviti da nadolazi.

Kad testo nadodje, ponovo ga izraditi i podeliti na 2 dela. Oba dela razvaljati u ploče dužine 30 cm, premazati omekšalim puterom, urolati i saviti u puž. Savijene delove u puž staviti jedan na drugi i ponovo skupa razvaljati u krug prečnika 50 cm. Iseći krug na 24 trougla i svaki trougao urolati da jedna ivica trougla ide pravo i tim delom urolanu kiflicu staviti u kalup prečnika 28 cm prethodno obložen pek papirom. Sve urolane delove testa redjati u kalup. Premazati s umućenim žumancetom, uljem i mlekom, posuti okolo sa semenkama susama, a srednji deo sa semenkama lana. Ostaviti pogaču da stane 40 minuta i peći na 170°C oko 40 minuta. Pred kraj pečenja, da vrhovi pogače ne izgore, pokriti papirom za pečenje i do kraja ispeći.

Sastojci

  • 3 dcl mleka
  • 2 dcl vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 dcl ulja
  • 850-900 g brašn

Premazivanje

  • 150 g putera
  • 1 žumance
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika mleka
  • semenke lana i susama

Autor: Dana Drobnjak

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*